Huevo para untar en verano: no te arriesgues con la mayonesa, sustitúyela por este ingrediente no tradicional

La crema de huevo es un clásico de la cocina checa, amado por casi todas las generaciones. ¿Qué tal probar nuevas variantes que no sólo sean más adecuadas durante las vacaciones de verano, sino también más saludables y sabrosas? Pueden prescindir de la mayonesa.

Huevo untado con queso derretido

Esta versión de la crema para untar no sólo es maravillosamente cremosa y suave, sino que también tiene un toque picante de mostaza. Para prepararlo necesitarás 7 huevos, 100 g de mantequilla, 5 triángulos de queso fundido, 2 cucharadas de mostaza entera, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 50 g de eneldo, sal, pimienta blanca, cebolletas y cebollino.

Proceso de preparación

Primero, hierve los huevos, déjalos enfriar, pélalos y córtalos en cubos pequeños. En un bol frotamos con cuidado la mantequilla junto con el queso derretido, añadimos las dos mostazas mencionadas y también el eneldo finamente picado. En este punto, sazone la pasta para untar con sal y pimienta, luego agregue los huevos picados, el cebollino o las cebolletas finamente picadas y sirva con pan fresco.

Huevo para untar con aguacate

Se puede utilizar el popular aguacate en lugar de mayonesa. Si quieres probar una crema de huevo con un ligero toque de exotismo, no hay mejor solución. Para esta receta, prepara 4 huevos, 2 aguacates pequeños maduros, 1/3 de pimienta, 1 cucharadita de jugo de limón, cebollino, sal y pimienta y chiles.

Vuelve a hervir los huevos y, después de pelarlos, córtalos por la mitad. Retire las yemas y póngalas en una licuadora. Agregue aguacate, jugo de limón, sal y pimienta y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave.

Cortar las claras y el pimentón en cubos pequeños y mezclar con la mezcla licuada. Por último, añade el cebollino picado y, según tu gusto, añade sal o pimienta a la pasta. Si te gusta el sabor picante, también puedes agregar una pizca de chiles molidos.

Huevo para untar con requesón

El requesón también se puede utilizar para preparar huevo para untar. En este caso prepara 2 huevos duros, 1 taza de requesón, 1 cucharada de mostaza, ½ cebolla, sal, pimienta, berros y cebollino.

Poner el queso en un bol y rallar los huevos duros pelados en un rallador grueso. Agrega la mostaza y la cebolla finamente picada. Agrega sal, pimienta y finalmente agrega las hierbas picadas.

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