165
Disfrute de una mezcla poco convencional de sabores con nuestro tazón picante de tofu y mango servido con un aderezo de lima y jengibre. ¡Este plato no solo es saludable, sino también increíblemente sabroso!
Este plato de tofu picante está lleno de ingredientes frescos y coloridos. El mango dulce, el tofu picante y un refrescante aderezo de lima y jengibre hacen de este plato un verdadero placer.
Plato picante con tofu y mango
Ingredientes:
- 454 gramos de tofu
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada de tamari
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
Parte del mango:
- 1 mango maduro grande, cortado en cubitos
- 45 g de cebolla morada, finamente picada
- 20 g de cilantro, finamente picado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- ½ jalapeño, finamente picado
- 1 cucharadita de aceite, opcional
- pizca de sal
Vendaje:
- 12 g de jengibre, finamente rallado
- 1 diente de ajo rallado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharaditas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharada de aceite
- pizca de sal
Para hacer el cuenco:
- 3 tazas de arroz cocido de tu elección
- 1 o 2 aguacates, cortados en tiras finas
- 3 pepinos pequeños, cortados en medias lunas
- 2 tazas de frijoles edamame, cocidos
- 4-5 rábanos rojos, en rodajas finas
Método de preparación:
- Envuelve el tofu en un paño de cocina y colócalo en un plato. Pesa el tofu con un objeto pesado durante al menos 20 minutos, como un libro.
- Cocine el edamame y el arroz según las instrucciones del paquete.
- Combine el tamari, el jarabe de arce, la salsa picante, el vinagre y el aceite de sésamo en un tazón pequeño.
- Combine todos los ingredientes del mango en un bol y mezcle bien.
- Prepare el aderezo combinando todos los ingredientes del aderezo en un tazón pequeño, sazone con sal y reserve.
- Corta el tofu en cubos y cúbrelos con maicena con una pizca de sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, luego agrega el tofu a la sartén y fríelo durante aproximadamente 6-8 minutos, volteándolo ocasionalmente. Freír el tofu hasta que esté dorado por ambos lados.
- Agrega la salsa picante a la sartén con el tofu y cocina durante aproximadamente 1-2 minutos.
- Divida el arroz, el mango, el pepino, el edamame y los rábanos en tazones. Cubra con el tofu y termine con un aderezo de lima y jengibre.
Consejos:
- Puedes omitir el aceite en el aderezo de jengibre y lima si deseas un menor contenido de grasa.
- El tofu y el mango se pueden preparar con anticipación y guardar en el refrigerador en caso de que necesites preparar una comida saludable y nutritiva rápidamente.
- Si no tienes edamame a mano, puedes sustituirlo por guisantes congelados u otras verduras al gusto.
Plato picante con tofu y mango – Receta en vídeo:
Este tazón picante de tofu y mango servido con un aderezo de lima y jengibre es perfecto para quienes buscan una comida sabrosa y saludable llena de ingredientes frescos y saludables.
Artículos relacionados:
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
add a comment