Ñoquis caseros de Cuaresma, a los que no les falta nada de carne

Ñoquis caseros con pimienta negra, pesto de albahaca o mantequilla y salvia fresca.

ñoquis italianos

O, mejor dicho, los buñuelos de masa de patata hace tiempo que se popularizaron en nuestro país. Hoy en día en las tiendas ya podemos encontrar una gran cantidad de ñoquis semiacabados, que nos ahorran tiempo, pero nos quitan el trabajo con la masa y la buena sensación de un plato puramente casero.

Por eso se nos ocurrió una receta realmente sencilla, cuya única limitación de tiempo es cocinar las patatas con piel. ¡Tienes que pensarlo con antelación! Entonces, en unos pocos minutos, los ñoquis calientes estarán listos.

Nuestras tres salsas se crean tan rápido como los ñoquis. Uno de ellos es el conocido pesto, el segundo consiste en mezclar un poco de agua hirviendo y queso parmesano, y el tercero se crea solo al freír los ñoquis en mantequilla. Ningún plato necesita jamón, carne molida o pollo. Son perfectamente sabrosos y abundantes incluso en una versión sin carne.

Ñoquis con parmesano: A partir de queso parmesano rallado, pimienta negra recién molida y un poco de agua en la que se cocieron los ñoquis, crearemos una sencilla pero excelente salsa de queso. ¡Esta es una forma sencilla y sabrosa de cocinar!

Ñoquis con guisantes: La salvia a menudo se clasifica entre las hierbas para la carne. Pero incluso sin carne tiene sus usos. Por ejemplo, en esta fantástica receta, donde junto con la mantequilla y el queso se mezclan formando una salsa perfecta para ñoquis tostados:

Ñoquis con pesto: Dos platos típicos de la cocina italiana se fusionan en un plato maravillosamente colorido y sabroso.

Prepárese para un descanso de la carne con platos tradicionales eslovacos de Cuaresma.