¡Ya están batiendo récords! Rosquillas express para esperar y sin levadura, si les añades este ingrediente no quedarán nada grasosas

Aunque las levaduras clásicas calientan la levadura, también conocemos su alternativa rápida: sin levadura. No sólo no son menos sabrosos, sino que también son más sencillos, lo que nos ahorra un valioso tiempo. ¡Niños y adultos los adorarán!

Mira el vídeo una de nuestras recetas favoritas, para fideos express, con esto poco es suficiente (fuente dobruchut.sk):

Fino, esponjoso y casi sin grasa.

Eso sí, deben quedar suaves y aireadas, esto significa que la masa necesita ingredientes que cuiden su crecimiento. Para este propósito se utiliza con mayor frecuencia bicarbonato de sodio o levadura en polvo, o una combinación de ambos. Para ablandar la masa se utiliza crema agria, ácido o yogur, las rodajas de masa de queso también son excelentes.

Agrega a tu paladar ron, manzana rallada o tu mermelada favorita. Inspírate en nuestra galería, con qué llenar los frascos o cómo decorarlos:

Si no quieres que queden rodajas demasiado grasosas, agrega ron a la masa. Los dedos no absorberán demasiada grasa. Quedarán maravillosamente suaves, pero nada grasosos. ¡Pruébalo y el resultado seguro que te sorprenderá!

Las mejores recetas de šiÅky express

1. Empanadillas rápidas de queso

Una gran alternativa a los cordones tradicionales. Puedes rellenarlos con mermelada, nutella o chocolate. Podéis encontrar la lista de ingredientes y el procedimiento en el vídeo (fuente: Veronika Palarcová)

2. Rebanadas de yogur rápido

Rebanadas cerosas de masa suave de yogur con vainilla, ron y ralladura de limón.

Materias primas:

• 2 huevos
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• 1 pieza de azúcar de vainilla
• 150 g de yogur blanco espeso
• Una pizca de sal
• unas gotas de ron
• cáscara de limón rallada
• 1 polvo para hornear
• 300 g de harina común (también puede ser de espelta)

A

Acercarse:

1) Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega el yogur, una pizca de sal, el ron y la ralladura de limón recién rallada. Mezclar el polvo para hornear y la harina común. Deja reposar la masa terminada durante 5 minutos.

2) Vierte unos 3 cm de aceite en una olla más grande y con una cuchara coloca montones de masa, que freirás por ambos lados. Están listas cuando tengan un color dorado. Déjalas escurrir sobre una toalla de papel, espolvoréalas con azúcar o añade un poco de mermelada por encima.

3. Excelentes lonchas de queso sin levadura

Una receta sencilla, cuyo resultado son unas tortitas esponjosas con salsa de requesón.

Materias primas:

• 250 g de harina semigruesa
• 250 g de requesón
• 2 huevos
• 1 cucharada de azúcar en polvo
• 1 ÄŒL de azúcar de vainilla
• 2 libras de ron
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio

A

Acercarse:

1) Mezclar los huevos con el azúcar y el requesón. Agrega el ron, el bicarbonato de sodio y la harina tamizada. Ahora mete la masa en el frigorífico durante 30 minutos.

2) Cuando lo saques, extiéndelo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 7 mm y recorta círculos. Por último, sofreír las rodajas en aceite, decorar al gusto y ya puedes servir.

CONSEJO: También puedes pegar los círculos recortados de la masa con mermelada y freírlos juntos.

4. Ricas tortitas rápidas con manzana rallada

Otras tartas que no necesitan levadura y, además de nata, también se utiliza en la masa una manzana fresca. Cuando las pruebes seguro que pertenecerán a las recetas familiares favoritas.

Materias primas:

• 1 cucharada de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 2 cucharadas de aceite
• 2 cucharadas de crema agria
• 1 manzana grande
• 280 g de harina semigruesa
• 3/4 paquete de levadura en polvo
• Una pizca de sal

A

Acercarse:

1) Limpiar y rallar finamente una manzana grande. Mezclar el huevo con ambos azúcares, agregar el aceite y mezclar. Agrega la nata y vuelve a mezclar. Incorpora la manzana rallada a la mezcla. Luego agrega la harina semiacabada con la levadura en polvo y una pizca de sal. Trabajar bien y dejar la masa tapada con una toalla.

2) Mientras tanto, prepara todo lo necesario para amasar la masa y cortar.

3) Dividir la masa en 2 partes. Extiéndelas hasta que tengan un grosor de 10 a 12 mm y córtalas en rodajas. Freírlos en aceite caliente por ambos lados y colocarlos sobre una toalla de papel. Sirva espolvoreado con una mezcla de azúcar glass y de vainilla.

5. Requesón sin levadura y rodajas de limón

Requesón sabroso: rodajas de limón. Sin amasar, sin pesar y sin mucho esfuerzo.

Materias primas:

• 500 g de harina común
• 500 g de requesón en grumos
• 2 huevos
• 2 dl de azúcar glass
• 1 paquete de azúcar de vainilla
• 3 dl de leche
• 21 g de levadura fresca
• cáscara de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• Aceite para freír
• azúcar en polvo y vainilla para cubrir

A

Acercarse:

1) Poner en un bol la leche tibia, la levadura, el azúcar y el azúcar de vainilla. Mezclar bien para que la levadura se disuelva. Agrega los huevos, la piel de limón, la sal y vuelve a mezclar. Finalmente, agregue la harina, mezcle hasta que quede suave y agregue el requesón. Tapar y dejar reposar durante 40 minutos.

2) Después de reposar, calentaremos el aceite en el que freiremos bien nuestras lonchas por ambos lados. Retirar la masa del bol con una cuchara o un cucharón y ponerla directamente en la sartén. Después de hornear, cubra los panes con azúcar en polvo mezclada con vainilla.

3) Los fideos quedan muy sabrosos, la masa también queda muy buena, esponjosa. Tienen un sabor ligeramente cursi con un toque de limón. Si lo deseas, puedes agregarles tu día favorito.

6. Rebanadas de plátano rápidas

Crujientes por fuera y suaves por dentro gracias al plátano maduro. ¡Te enamorarás de estos platos express!

Materias primas:

• 3 plátanos maduros
• 70 g de azúcar granulada
• 1 kl de extracto de vainilla
• 160 g de harina común
• 1 kl de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite para freír

A

Acercarse:

1) Triture los plátanos en un bol grande con un tenedor.

2) Agrega el azúcar y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

3) Pesar la harina y mezclarla con la levadura en polvo y una pizca de sal.

4) Espolvoree la mezcla suelta sobre la base de plátano y mezcle hasta obtener una masa blanda. La masa debe tener suficiente densidad para mantener su forma grumosa cuando la echamos en el aceite. Si te parece demasiado fina, añade un poco de harina.

5) Lo ideal es que con una bola de helado o una cuchara, introduzca con cuidado la masa en el aceite caliente. No más de 10 piezas a la vez para no bajar la temperatura del aceite.

6) Mezclamos con cuidado para que las rodajas no se peguen al fondo y dejamos sofreír hasta que queden bien doradas.

7) Retirar las bolitas sobre un papel toalla, y cuando se hayan enfriado un poco cubrirlas con azúcar glass.

7. Japonské Å¡Å¡ky – Sata Andagi

Los panecillos dulces japoneses Sata Andagi se pueden preparar de varias maneras diferentes. Prepararemos esta versión rápida, sencilla y económica cubierta con piel de naranja.

Materias primas:

• 375 g de harina común
• 300 g de azúcar granulada
• 1 pl de bicarbonato de sodio
• 0,25 litros de sal
• 3 huevos grandes
• 120ml de leche
• 30 ml de jugo de naranja
• 1 pizca de piel de naranja
• Aceite para freír

A

Acercarse:

1) Preparamos un bol grande en el que mezclamos la harina común con el azúcar granulada, el bicarbonato y la sal.

2) Luego agrega los huevos, la leche, el jugo de naranja y la piel de naranja. Mezclar todo bien para hacer una masa espesa.

3) Calentar una gran cantidad de aceite en una olla o sartén honda. A continuación le echamos «bolitas» de masa (podemos utilizar 2 cucharas o una bola de helado más pequeña) y sofreímos las rodajas hasta que estén doradas.

4) Retire el exceso de aceite de la šiška frita sobre toallas de papel y sirva.

A

Excelentes recetas de pan de masa madre tradicional

1. Tartas de queso elaboradas con masa de queso