¿No quieres ver cómo cambian las patatas y asegurarte de que el agua no se derrame de la olla? ¡Este truco lo cambia todo!
Dicen que las soluciones simples son las mejores, y esto es una prueba más de ello. El problema de limpiar la estufa de los restos quemados, cuando el contenido de la olla se derrama en un momento de descuido, es el temor de todo cocinero y aficionado. Sólo existe una forma correcta y funcional de combatir esta contaminación de la encimera: nunca dejar que los líquidos se derramen o hiervan. Contrariamente a lo que parece, no se trata en absoluto de sincronizar perfectamente y observar el bote durante horas. ¡El truco de esta abuela es genial!
El mejor truco de la abuela para evitar que las patatas se desborden
Literalmente, solo un momento de distracción, y la tranquila preparación de la cena se convierte en un romántico raspado de comida quemada de la placa de la estufa. Una vez que pruebes este método, lo olvidarás para siempre y te preguntarás por qué no lo hiciste antes. ¡Todo lo que necesitas es el aceite más común! Aparentemente, puedes usar cualquier grasa, pero yo me quedo con el aceite de colza y no experimento con la solución perfecta. Esta cosita mantendrá el agua en la olla y permitirá que empiece a hervir.
Lo único que tienes que hacer es pincelar el borde de la olla con un poco de aceite antes de cocinar. Puedes hacerlo con tu dedo. Al verter agua, concéntrate en el centro de la olla para no lavar el anillo mágico, que es todo el secreto de este truco. Y es. Todo el encanto se esconde en la tensión superficial. En cuanto el agua comienza a subir hasta el nivel del anillo no debe cruzarlo, crea una barrera invisible que facilita la ruptura de burbujas y espuma al contacto.
Además del aceite, también funciona bien el truco con la cuchara de madera. Funciona según el mismo principio, las burbujas se rompen con una cuchara que está más fría que la olla. Simplemente colóquelo encima de la olla mientras cocina. Para evitar que tus cucharas favoritas se deformen por el contacto con el vapor, puedes utilizar un sustituto de madera. En mi caso, los palillos de madera funcionaron muy bien para esta tarea. Si la maceta es demasiado pequeña, encajan como si estuvieran hechas a medida.
