Incluso el otoño trae a nuestro celular una provisión de golosinas, de las que podemos disfrutar durante todo el año. Puedes almacenar fácilmente puré de calabaza hirviéndolo o congelándolo. Siempre puedes conseguir un excelente ingrediente alimentario.
Tres tipos diferentes de preparación
Puedes preparar puré de suero de leche de tres formas básicas. Cada uno de ellos aporta un sabor diferente y más interesante a este plato.
Puedes tener puré de calabaza. También se puede mejorar con ingredientes interesantes.. Puedes afinarlo con tus hierbas favoritas, puedes mezclar ricotta o nata para cocinar para suavizarlo, y si quieres tener un sabor completamente nuevo, agrega, por ejemplo, zanahorias, espinacas, calabacines o calabaza a la calabaza. papas.
1) cocinar
Limpiar la calabaza y cortarla en cubos. Ponlo en agua y sazona con un poco de sal. En la versión básica, estos dos ingredientes son suficientes para preparar un puré de sabor neutro, que luego puedes añadir a platos dulces y salados.
Después de cocinar, escurrir y licuar hasta obtener una pasta suave.
Puedes añadir a la receta básica tomillo fresco, nuez moscada rallada, pimienta negra o un poco de aceite para mejorar el sabor.
Después de mezclar, puede agregarle crema hervida para lograr una consistencia más suave o simplemente verterla en una olla y hervir juntos.
2) Hornear
El segundo método de preparación es el puré de calabaza al horno. En esta ocasión le darás un sabor y altura más pronunciados con ayuda de las hierbas.
Coloca la calabaza en rodajas en el horno. Espolvorea con comino triturado, sal, pimienta, orégano fresco y tomillo. Añade un diente de ajo cortado en trozos pequeños y, si te gusta un sabor más picante, también una guindilla.
Mezclar todo, verter aceite de oliva y hornear. Licue la calabaza terminada hasta obtener un puré.
También puedes preparar una versión de sabor neutro, que solo podrás conseguir con ayuda de aceite y un poco de sal.
3) Por encima del vapor
El tercer método de preparación también es ideal como papilla para niños pequeños. Cuando se cocina la calabaza al vapor, se conserva una gran proporción de nutrientes. En este caso, dependiendo de la edad del bebé, ponle sólo una pizca de sal o no condimentes nada.
La cocción al vapor lleva más tiempo, pero el resultado es la conservación de un mejor sabor. Si vas a condimentar una calabaza de este tipo, en ese caso sólo añade sal y hierbas frescas, que echas justo antes de finalizar la preparación, para que tengan un sabor más intenso.
Después de cocinar al vapor, transfiera la calabaza a un bol y mezcle.
¿Puré de calabaza dulce o salado?
Puedes utilizar el puré de calabaza terminado directamente como guarnición. Reemplácelo con él, por ejemplo, puré de papas. Pero también te servirá como ingrediente para cocinar más.
De postre, se puede utilizar para preparar ricas tazas para los que llevan puré de castañas. Mézclalo con miel o azúcar, ajusta la consistencia con, por ejemplo, mascarpone o ricotta. Agrega las galletas al vaso, vierte sobre la mezcla terminada y decora la parte superior con una ramita.
El puré de calabaza también se utiliza a menudo en pasteles y puedes hacer un arroz con leche no tradicional con él.
La mayoría de las veces se sirve salado como guarnición de las comidas. Luego puedes condimentarlo con parmesano rallado, lo que le dará un sabor excelente. Después de agregar trebárs de queso feta, puedes hacer un relleno más espeso con el puré para rellenar los tortellini.
También puedes hacer una salsa para pasta, a la que le agregas pechuga de pollo asada y la diluyes con crema. Cuando hagas risotto italiano, añade un cucharón al puré poco antes del final, gracias a lo cual conseguirás un color más bonito y un sabor más interesante.
Caldo de puré de calabaza
Otra forma sabrosa de utilizar el puré de calabaza es en una sabrosa sopa. Hazlo exactamente como lo harías si estuvieras cocinando un bizcocho.
Agrega un poco de harina común a la base de ajo y haz una pasta. Vierta el puré encima, sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Cocine a fuego lento durante un rato y agregue poco a poco la leche o la nata para cocinar.
Sirve el puré hervido con un huevo o salchicha al horno.
Un rico guiso para una cena o almuerzo de otoño…
¿Dónde añadir el puré de calabaza?
– pasteles
– Sopa de crema
– existencias
– salsa para pasta
– relleno de pasta
– salsa para carne
– una guarnición de la comida principal
– comida para niños
Puré de calabaza enlatado
También puedes preparar puré de calabaza para caldo. Cuando lo necesites para cocinar ahorrarás mucho tiempo de preparación. Lo ideal es hacerlo neutro para poder añadirlo a platos dulces y salados según sea necesario.
Hervir solo la calabaza pura, licuarla y luego hervirla nuevamente en la olla. Déjelo hervir un rato, luego viértalo en frascos para sellar y esterilizar. Después de exprimir el agua, podrás retirar el puré a los dos minutos.
También puedes preparar varias alternativas de sabores de la misma forma. Si quieres conservarlo en stock, en ese caso no le añadas nata.
Puré de calabaza congelado
También puedes congelar el puré de calabaza de la misma forma. El proceso de cocción es exactamente el mismo que el proceso de sellado. En ambos casos, también puedes hacer puré de calabaza al horno o guisado de esta forma.
Después de licuar, coloque la calabaza en recipientes, déjela enfriar por completo y luego póngala en el congelador.
¿Cómo utilizar el interior de una calabaza?
