También puedes hacer caramelos en casa: Sabemos hacer jugosas gelatinas, caramelos de hierbas y de espuma.

Hacer dulces caseros es más fácil de lo que piensas. ¡Ven a probarlos con nosotros!

Antes de empezar a preparar los demás dulces, tampoco debemos olvidarnos de los caramelos:

Aunque los dulces como las golosinas y las piruletas no son precisamente la parte más saludable de la dieta, en ocasiones simplemente nos apetecen. Sin embargo, no tenemos por qué depender de los caramelos poco saludables llenos de colorantes y diversos aditivos de las tiendas. Si te interesa hacer que estas delicias sean más saludables, puedes prepararlas fácilmente en casa.

Caramelos de gelatina caseros

Entre los tipos de caramelos más populares se encuentran, sin duda, las gelatinas o también los caramelos «gomosos». Su ventaja es que son blandos en comparación con los clásicos caramelos duros, por lo que no suponen una «carga» para los dientes.

Los caramelos de gelatina que se compran en las tiendas suelen estar hechos de gelatina de cerdo, que se basa en huesos y pieles de animales, lo que molesta a algunas personas. Además, contienen mucha azúcar, colorantes y, muchas veces, diversos conservantes.

Afortunadamente, puedes hacer fácilmente estas gomitas en casa. La base es zumo de frutas, almíbar o zumo de frutas y un momento de tiempo. En la producción se puede utilizar gelatina animal o vegetal, por lo que usted decide qué opción le conviene más.

Si te interesan los dulces caseros, tenemos varias recetas para ti:

Caramelos de gelatina elaborados con zumo de frutas y agar-agar (una sustancia gelificante natural procedente de algas)

Nosotros necesitamos: 200 ml de zumo de naranja o de otras frutas, o zumo o almíbar de frutas (en este caso no es necesario añadir edulcorante), 10 g de agar-agar, 200 ml de agua, un poco de miel para endulzar (se puede sustituir por azúcar)

Acercarse:

1) Llevar a ebullición 200 ml de agua. Añade unos 8-10 g de agar-agar al agua. Cocine durante aproximadamente 8 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente.

2) Agregue el jugo de frutas y mezcle bien. Pero intentamos evitar cocinar para no destruir las vitaminas. Vierta la mezcla terminada en moldes de silicona con una pipeta o jeringa, o viértala en una bandeja para hornear y déjela endurecer en el refrigerador. Después de enfriar, pelar de los moldes o cortar en cubos.

Si te gustan los caramelos de gelatina, no te pierdas la preparación de refrescantes postres de gelatina:

Caramelos de gelatina de fresa

Los caramelos de gelatina también se pueden preparar con fruta fresca, por ejemplo con las populares fresas.

Nosotros necesitamos: 300 g de fresas, 200 g de azúcar, 300 ml de agua, 30 g de gelatina

Acercarse:

1) Mezclar las fresas limpias con el azúcar y dejar reposar unos 30 minutos para que suelten su jugo. Prepara la gelatina con agua según las instrucciones. Mezclar las fresas y calentar la gelatina para que no esté demasiado caliente. Luego viértelo sobre las fresas y mezcla.

2) Llene la mezcla terminada en moldes o viértala en una bandeja para hornear y déjela endurecer en el refrigerador durante al menos 2 horas. Luego simplemente las desmoldamos o las cortamos en trozos pequeños.

Se pueden preparar otros sabores de caramelos de gelatina de manera similar. Realmente hay muchas recetas en Internet, por lo que solo necesita inspirarse y luego probar cómo le saben a usted o a sus hijos.

Caramelos duros de hierbas

Además de la gelatina, también puedes preparar piruletas duras en casa. Pueden ser afrutados, pero también herbáceos, por ejemplo.

Para tales dulces necesitamos: 1 taza de té de hierbas fuerte (salvia, tilo, saúco, agripalma, menta, lavanda, etc., o una mezcla de varias hierbas); utilizamos aproximadamente 4 cucharaditas de hierbas por 1 taza. jugo de medio limón, 1,5 tazas de azúcar

Acercarse:

1) Mezcle 1,5 tazas de azúcar y 1 taza de decocción de hierbas en una cacerola. Lo disolvemos lentamente a temperatura moderada, idealmente al baño maría, hasta que empiece a formarse una masa tras mezclar con una cuchara (similar a cuando se cocina mermelada). Si el «almíbar» se solidifica bien, mézclelo con el jugo de medio limón.

2) Mezclar y verter preferentemente en pequeños moldes de silicona para hielo, en los que los caramelos se endurezcan y luego sacarlos fácilmente. Es buena idea meter los caramelos en el congelador o al menos en el frigorífico para que se endurezcan, y una vez que se hayan endurecido por completo cubrirlos con azúcar glass o harina de arroz para que no se peguen.

Estos caramelos de hierbas se pueden preparar como suministro para los meses de otoño e invierno como remedio natural contra el dolor de garganta o la tos y otros virus.

También existe una gran cantidad de recetas de caramelos duros de varios sabores. Puede encontrar inspiración fácilmente en Internet.

Bombones hechos en casa

¿Alguna vez has pensado que podemos hacer fácilmente en casa caramelos de espuma, o los llamados malvaviscos? Si te gustan este tipo de dulces, prueba a hacerlos según nuestra receta. La base vuelve a ser gelatina y la elaboración no te llevará ni 30 minutos.