Recordarás durante mucho tiempo el aroma de estos filetes: Prueba los exclusivos sustitutos de la harina y el pan rallado.
¿Se te han acabado los ingredientes básicos para envolver escalopes, estás buscando opciones más saludables o simplemente quieres probar algo nuevo? Entonces tenemos fantásticos consejos para ti sobre con qué puedes sustituir la harina y el pan rallado para que las chuletas rebozadas no sólo sean más saludables, sino también más interesantes en sabor. Por eso, ¡prepárate para una experiencia gastronómica extraordinaria que te enamorará!
Fuente: Youtube
Harina de almendras sin gluten
La harina de almendras es uno de los mejores sustitutos de la tradicional harina de trigo y el pan rallado. Además de no contener gluten, aporta un sutil sabor a nuez a los platos y es rico en proteínas y grasas saludables. También se recomienda combinarlo con especias como el pimentón o la cúrcuma, que potenciarán su aroma natural.
Contenido saludable de garbanzos
Los garbanzos son populares en muchas cocinas de todo el mundo, principalmente debido a su perfil nutricional. Contiene una gran cantidad de proteínas y es una excelente fuente de hierro. ¿Pero cómo usarlo para envolver chuletas? Para una mejor adherencia a la carne, mezcla los garbanzos molidos con un poco de agua o leche y empieza a rebozar. Las chuletas terminadas tendrán una corteza dorada y crujiente.
El delicado aroma del trigo sarraceno.
El trigo sarraceno es otra opción sin gluten apta para personas celíacas. También contiene una gran cantidad de proteínas, fibra y minerales importantes como el hierro y el magnesio. Una vez que uses harina de trigo sarraceno para cubrir los filetes, seguramente quedarás satisfecho con la cobertura perfectamente uniforme, ya que la harina de trigo sarraceno se adhiere bien a la carne.
chips de maíz favoritos
Los copos de maíz son una excelente alternativa al clásico pan rallado gracias a su textura crujiente y su sabor neutro. Simplemente muélelos hasta obtener una consistencia media-fina y úsalos como envoltura para escalopes. Para mejorar el sabor, puedes mezclar las patatas fritas con especias como pimentón, ajo seco o hierbas. El resultado son filetes crujientes y sabrosos que le encantarán a toda tu familia.
Avena molida
Sustituye el resto de harina o pan rallado por avena, que siempre podrás encontrar en la despensa. Basta molerlos finamente y seguir utilizándolos como el clásico pan rallado. Le dan al escalope una capa crujiente y un sabor delicado que combina bien con el escalope.
¡Nunca más tendrás que depender de la harina de trigo y el clásico pan rallado, porque en casa tienes muchas opciones estupendas con las que puedes envolver tus chuletas!
Fuentes: Shelfcooking.com, toprecepty.cz, milujivareni.cz
