¿Para qué sirve el vinagre de arroz? Te ayudará a perder peso, combatir el colesterol y más

El vinagre de arroz, muy valorado en la cocina asiática, no sólo mejora el sabor de los platos, sino que también tiene un excelente efecto sobre la salud. El vinagre de arroz contiene polifenoles y melanoides, que tienen fuertes propiedades antioxidantes. Además, reduce los niveles de azúcar en sangre y reduce el deseo de comer dulces. ¡Y eso no es todo!

A la hora de perder peso, lo más difícil de combatir son las ganas de comer algo. Por ello, es importante la adecuada selección de ingredientes en las comidas diarias. Contrariamente a las apariencias, un pequeño cambio es suficiente para sentir la diferencia y no caer en la tentación. En el contexto de la pérdida de peso, se habla mucho de . Reduce los niveles de azúcar en sangre y reduce el deseo de comer dulces.

En esta ocasión, sin embargo, te recomendamos utilizar en la cocina el vinagre de arroz, tan apreciado en la cocina asiática. Después de todo, es mucho más difícil encontrar un grupo de chinos o japoneses obesos que de europeos. Los componentes de su dieta son cruciales.

Vinagre de arroz: ¿saludable o no?

Para obtener vinagre de arroz, primero se calientan los granos, luego se mezclan con agua y se fermentan. entonces jSi nos preguntamos si el arroz es saludable, la respuesta es definitivamente sí.. Eso sí, siempre que no exageremos con su cantidad.

Los científicos señalan que la presencia de melanoides, que tienen un fuerte efecto antioxidante, juega un papel importante. Gracias a la fermentación obtenemos ácidos orgánicos, que tienen un efecto positivo en la reducción de los niveles de colesterol y azúcar en sangre.

Además, el vinagre de arroz contiene cafeoilsoforosas que inhiben las disacaridasas (enzimas responsables, entre otras, de la intolerancia a la lactosa) y ligustrazinas que mejoran la circulación sanguínea. Además mencionado El vinagre de arroz tiene propiedades antivirales y anticancerígenas.

Gracias a sus ricas propiedades, muchos consideran que el vinagre de arroz es un alimento funcional que favorece el tratamiento de enfermedades crónicas, incluidas la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

¿El vinagre de arroz favorece la pérdida de peso?

El vinagre de arroz añadido a los platos reduce los niveles de azúcar y colesterol y nos hace sentir saciados por más tiempo. Gracias a esto, el antojo por lo dulce no es tan intenso y es más fácil aferrarse a la decisión de cambiar los hábitos alimentarios.

Sin embargo, destacamos que las personas que padecen enfermedades intestinales, reflujo o inflamación de la mucosa del estómago o del duodeno, así como aquellas que padecen úlceras, deben limitar el consumo de vinagre para no irritar el sistema digestivo. En caso de duda, consulte a su médico o dietista.

¿Cómo utilizar vinagre de arroz?

Ahora que sabemos que utilizar vinagre de arroz puede aportar muchos beneficios para la salud, no está demás analizar tu menú diario. En primer lugar, el vinagre se puede utilizar en muchos platos y eso no significa que vaya a empeorar su sabor. En segundo lugar, se recomienda encarecidamente espolvorear vinagre, por ejemplo, sobre la carne de pollo. Simplemente agregue unas gotas a la marinada y extienda uniformemente sobre la carne.

Al freír pechuga de pollo, por ejemplo, notarás rápidamente la diferencia. La carne se vuelve suave y tierna. Para equilibrar la acidez, basta con añadir un poco de miel.

El mismo principio se aplica a la preparación de aderezos para ensaladas. A continuación te dejamos una receta sencilla que no sólo es deliciosa, sino también sumamente saludable:

• una cucharadita de vinagre de arroz,
• una cucharadita de miel,
• una cucharadita de salsa de soja (se puede omitir),
• orégano,
• albahaca (preferiblemente algunas hojas frescas),
• diente de ajo,
• sal,
• Pimienta de cayena,
• una cucharada de aceite de oliva o de colza.

Mezclar bien y rociar sobre la ensalada. En el caso del repollo, conviene servirlo 15 minutos antes de servir la cena. Gracias a la sal se ablandará más rápido y los demás aditivos realzarán el sabor de la ensalada.

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