Es rico en ácidos grasos insaturados omega-3 y omega-6. Tienen propiedades antiinflamatorias, antitrombóticas y antiarrítmicas. La dorada, como estamos hablando, también es una excelente fuente de vitaminas y minerales como vitaminas del grupo B, vitamina D, fósforo, potasio, magnesio y selenio.
La dorada es uno de los pescados más saludables. Además de su sabor, contiene muchos nutrientes que mejorarán nuestra salud. Cuidarán tu corazón, tu sistema nervioso y mejorarán la función cerebral. Puedes comer dorada fresca, entre otros: en Croacia, Grecia, Turquía y Chipre. Si vas de vacaciones, no dejes de probar este tesoro mediterráneo.
El consumo regular de dorada previene la hipertensión y las cardiopatías isquémicas. También contribuye a reducir el riesgo de enfermedades neurodegerativas, por ejemplo la enfermedad de Parkinson.
Fuentes de ácidos grasos omega-3
¿La dorada es saludable?
No en vano la dorada es considerada uno de los pescados más saludables. Su composición incluye, entre otros:
- – 100 g de dorada contienen 2,0 µg de vitamina. B12, que cubre el requerimiento diario de un adulto en un 80%
- fósforo – 100 g de dorada cubrirán la demanda de este ingrediente en un 50%; El fósforo es importante para fortalecer los huesos y los dientes, así como para apoyar el sistema nervioso y el equilibrio ácido-base en el cuerpo.
- – su contenido en dorada es bastante alto en comparación con otras especies de peces, y 100 g de dorada contienen 2,0 mg de hierro, que favorece principalmente el funcionamiento del sistema inmunológico y circulatorio
- proteína – hasta 16,5 g por 100 gramos de pescado.
¿Es la dorada un buen pescado?
No es sólo la riqueza de nutrientes lo que hace que la dorada sea única. Su carne tiene un sabor suave y dulce. Se pueden comparar con el tierno bacalao. Contiene mucha proteína y poca grasa., por lo que serán apreciados por las personas que se preocupan por su figura. dorada lo tiene pocos huesos y bajo contenido de mercurio. Por lo tanto, los niños, las mujeres embarazadas y las personas mayores pueden consumirlo de forma segura.
Debido a sus características únicas, la dorada domina las mesas en todo el mundo. Se puede preparar fácilmente de muchas maneras, pero sabe mejor asado a la parrilla. Luego conserva su aroma único. Vale la pena poner en su interior una rodaja de limón y unas hierbas frescas. También podemos hornear la dorada. Simplemente sazone ligeramente con sal, pimienta y jugo de limón y hornee.
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