No tires el agua de pepino. No sólo sacia eficazmente tu sed, sino que también cuida tus intestinos.
El agua de los pepinos encurtidos suele acabar en el fregadero y se considera un desperdicio de un antiguo manjar polaco. Mientras tanto, es una bebida saludable y valiosa que vale la pena consumir no sólo cuando hace calor. Hazlo por tu instinto e incluso por tu belleza.
El agua que queda después de encurtir los pepinos a veces se llama jugo de pepino. No del todo bien. De hecho, es un adobo lo que les da un sabor y durabilidad específicos.
Independientemente de cómo llames a este líquido, sin duda es muy saludable. Tenga en cuenta que no todo el mundo puede beberlo.
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Agua de pepino encurtido: cómo funciona
Mejor digestión, hidratación, suplementos de electrolitos y apoyo intestinal: estos son sólo algunos de los beneficios del agua de pepino. Algunas personas lo utilizan para salvarse de la resaca, pero conviene recordar que una sobredosis de alcohol requiere sobredosis y no existen los milagros. El agua de pepino, sin embargo, es útil en muchas otras situaciones.
Si no eres hipertenso y no te excedes en el consumo de sal, el agua ácida y refrescante puede incluso ayudarte a regular tu presión arterial.
Mejora la belleza de la piel, cabello y uñas. Previene enfermedades fúngicas del sistema digestivo. Incluso puede prevenir dolores de cabeza o espasmos musculares dolorosos.
Jugo de pepino encurtido: ¿qué contiene?
¿Cómo es esto posible? El agua de pepino en sí tiene muchos de los mismos beneficios que los pepinos encurtidos, e incluso más.
En primer lugar, es una rica fuente de ácido láctico, que se produce durante el proceso de fermentación. Las bacterias probióticas que contiene mejoran el equilibrio hídrico y alcalino del cuerpo y aumentan su inmunidad.
Muchas personas obtienen su alimento de los productos lácteos. Sin embargo, si no los tolera bien, el jugo de pepino encurtido funcionará bien.
El agua de pepino no sólo aporta líquidos al organismo, sino que también ayuda a utilizarlos correctamente. El nivel de hidratación no sólo es responsable del H20, sino también de los electrolitos.
Al proporcionar potasio y sodio, el jugo de pepino favorece el equilibrio electrolítico.
Además de estos electrolitos, el jugo de pepino también contiene calcio, potasio, zinc y magnesio, así como muchas vitaminas del grupo B y algunas vitaminas. A, C, E y K
Durante el proceso de fermentación se producen isotiocianinas, que tienen un efecto anticancerígeno positivo.
Todo esto en conjunto hace que el agua de pepino cuide todo tu organismo.
Jugo de pepino encurtido en la medicina popular.
Migrañas, tos, úlcera péptica, micosis, hinchazón: estas son solo algunas de las enfermedades que alguna vez se trataron con adobo de pepino.
Esto es ciertamente una exageración. La úlcera péptica, por ejemplo, suele requerir tratamiento con antibióticos. La migraña requiere consulta con un neurólogo y, en el caso del edema, es fundamental descubrir la causa, porque puede ser insuficiencia cardíaca o renal.
Sin duda, sin embargo, como medida preventiva, el agua de pepino es un apoyo invaluable para tu dieta, siempre y cuando no te excedas en la dosis. Nada en exceso es bueno para nosotros, pero un vaso de vez en cuando es bueno para nuestra salud.
¿Quién no debería beber jugo de pepino encurtido?
Si va corriendo al baño inmediatamente después de beber agua de pepinos encurtidos o bajos en sal, no debe utilizar sus beneficios en los días calurosos.
Algunas personas descubren que el agua de pepino acelera instantáneamente su metabolismo. Esta es una propiedad valorada en caso de estreñimiento y en una dieta de adelgazamiento, pero no necesariamente cuando las altas temperaturas nos agotan.
No sólo pasar mucho tiempo en el baño nunca parece muy tentador, sino que la pérdida de líquidos y, con ellos, de valiosos electrolitos, en verano puede ser especialmente molesta e incluso peligrosa para la salud.
A pesar de las valiosas propiedades del jugo de pepino encurtido, una contraindicación para beberlo es una dieta baja en sodio, que se recomienda principalmente para personas con hipertensión y enfermedades renales.
Recuerda que en el caso de enfermedades crónicas, tu alimentación siempre debes consultarla con tu médico o dietista clínico.
Fuentes:
- Centro Nacional de Educación Nutricional
- www.dietetyki.org.pl
- www.pacjent.gov.pl
