¿Buscas una crema que además de sabrosa sea firme e ideal para rellenar y decorar tartas y postres? Tenemos para ti una excelente receta de crema de plátano, sin azúcar y lista en pocos minutos. Esta crema es tan versátil que puedes utilizarla no sólo para tartas, sino también para cupcakes, profiteroles e incluso para preparar un postre helado casero.
Receta de crema de plátano extra firme sin azúcar:
Ingredientes:
- 50 gramos de mantequilla
- 5 plátanos (500 g)
- 1/2 limón (30ml)
- 300ml de leche
- 50 g de maicena (o 100 g de harina común)
- 3 yemas de huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 500 ml de nata (o nata vegetal) muy fría
Crema de plátano sin azúcar – Procedimiento de preparación:
- Derretir 50 g de mantequilla en una cacerola.
- Agrega 5 plátanos en rodajas y el jugo de medio limón.
- Añade poco a poco la leche y 50g de maicena. Mezclar bien.
- Agrega 3 yemas de huevo y 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- Agrega el resto de la leche y revuelve a fuego lento hasta que la mezcla espese.
- Luego cubre la mezcla con papel aluminio y déjala enfriar en el frigorífico durante al menos dos horas.
- Después de dos horas, mezcle la mezcla fría de plátano con una batidora.
- En otra olla montamos 500 ml de nata bien fría.
- Agrega lentamente la crema batida a la mezcla de plátano y mezcla bien.
- La crema está lista para rellenar y decorar tartas y postres.
Receta en vídeo:
Esta crema de plátano extra firme es perfecta para quienes buscan una forma sabrosa y saludable de rellenar y decorar sus tartas y postres. Es tan sencillo que cualquiera puede prepararlo. ¡Pruébalo y comprueba por ti mismo lo fantástico que es!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
