Calabacín crujiente al horno con parmesano: ¡Así me enseñó a hacerlo mi abuela! ¡Receta fácil y barata!

Disfrute de unos deliciosos y crujientes calabacines al horno con mozzarella y parmesano. Esta receta sencilla y sabrosa es perfecta para una cena ligera o una guarnición.

Prepara unos deliciosos calabacines al horno con cebolla, mozzarella y parmesano. Esta receta rápida y fácil te alegrará el día.

Calabacines crujientes al horno con parmesano

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Orégano
• 3 huevos
• Queso parmesano rallado
• Migas de pan
• Queso mozzarella

Método de preparación:

1. Cortar los calabacines a lo largo y luego cortarlos en medias lunas y ponerlos en un bol.
2. Corta la cebolla en tiras finas y agrégala al calabacín.
3. Vierta aceite sobre las verduras, sal y pimienta. Mezclar todo junto.
4. Coloca la mezcla de verduras en una bandeja forrada con papel de horno y hornea en horno precalentado a 180°C durante 20 minutos aproximadamente.
5. En otro bol mezcla los huevos, la sal, la pimienta, el orégano y el perejil fresco. Mezclar todo bien para combinar los ingredientes.
6. Mezclar las verduras al horno y agregar a la mezcla de huevo.
7. Unta una fuente para horno con aceite y pon en ella la mitad de la mezcla de verduras. Coloque las rodajas de mozzarella encima de las verduras y luego agregue la mitad restante de la mezcla de verduras.
8. Por último, espolvorear las verduras con queso parmesano y pan rallado, rociar con aceite de oliva y meter al horno a 180°C durante 20 minutos más.
9. Después de hornear dejar enfriar un poco y servir.

Consejos:

• También puedes agregar otros tipos de queso, como gouda o cheddar, para obtener diferentes sabores.
• Sirva con pan fresco o como guarnición de la comida principal.
• Reemplaza el clásico pan rallado por pan rallado sin gluten, por una versión sin gluten.

Calabacines crujientes al horno con parmesano – Receta en vídeo:

Esta receta de calabacín crujiente al horno con parmesano es una excelente manera de utilizar vegetales de temporada para preparar una comida deliciosa para toda la familia.

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