¿Busca una receta para el pastel de durazno perfecto para Pascua que esté jugoso y esté listo en minutos? Prueba esta receta de una deliciosa tarta de durazno con relleno de queso, perfecta para Semana Santa o cualquier otra ocasión.
Este pastel de durazno es rápido y fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede realizarlo. La masa queda suave y jugosa y el relleno de queso es suave y delicioso. El bizcocho está decorado con rodajas de melocotón y gelatina, que le dan un sabor y apariencia irresistibles.
Tarta de melocotón para Pascua
Ingredientes
Masa:
- 3 huevos grandes
- pizca de sal
- 1 taza de harina común
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de cacao
- 1 cucharadita de polvo para hornear
Crema:
- 1/2 kg de requesón
- 250 ml de nata (30%)
- 3/4 taza de azúcar
- 2 paquetes de gelatina
- 5 mitades de durazno (enlatado o fresco)
Gelatina:
- 1 paquete de gelatina
- 1,5 tazas de agua hirviendo
Método de preparación
- Batir los huevos con el azúcar hasta que queden esponjosos. Agrega la leche, el aceite y agrega poco a poco la harina mezclada con el cacao en polvo y la levadura. Mezclar bien la masa.
- Vierte la masa en un molde de 27 x 17 cm forrado con papel de horno. Hornea en horno precalentado a 170 grados durante unos 30 minutos. Déjalo enfriar por completo.
- Vierta 2 tazas de agua hirviendo sobre dos paquetes de gelatina y revuelva hasta que se disuelva por completo. Déjalo reposar un rato. Batir la nata con el azúcar hasta que esté firme, añadir el requesón y la gelatina espesa. Mezclar bien la masa.
- Extienda la masa de cuajada uniformemente sobre el cuerpo enfriado, coloque encima las rodajas de melocotón.
- Vierta un paquete de gelatina con 1,5 tazas de agua hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo y déjelo enfriar. Luego extiéndalo uniformemente sobre la capa con melocotones.
- Metemos el bizcocho en el frigorífico durante 4 horas, idealmente toda la noche, para que endurezca bien.
Tarta de melocotón para Pascua – Receta en vídeo
Este Pastel de Durazno de Pascua es un postre delicioso y refrescante que encantará a toda la familia. Es perfecto para Semana Santa, una reunión de primavera o cualquier otra ocasión. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
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