Tres recetas que no te sorprenderán, pero que pueden inspirarte con uno o dos ingredientes…
el mas festivo
Así se podría describir esta sopa tradicional, que aparece en nuestras mesas en la época de las fiestas más bonitas del año. Aunque la sopa de repollo no es la única sopa navideña en muchas regiones, todavía está presente en la mayoría de los hogares de Eslovaquia. estrechamente asociado con la Navidad.
El repollo tiene dos caras.. Ayuno el día de Navidad y carne más rica el día de Navidad. Este último repollo suele ser más sabroso, no sólo por las carnes ahumadas que se le añaden, sino principalmente por la conocida propiedad de intensificar su sabor después de enfriarlo y recalentarlo.
Sin embargo, constituye la esencia de una buena col. chucrut de calidad. Hoy en las tiendas puedes elegir entre varios fabricantes. Preferimos la col fermentada de Moravia. Pero no hay nada mejor que la col fermentada casera. Si no lo preparas tú mismo, intenta preguntarles a tus amigos o vecinos si te donarían un vaso. Harán una buena acción y tendrás una excusa para beber con ellos durante las vacaciones.
Repollo con albóndigas de patata
El repollo para la mesa festiva debe prepararse con un día de anticipación, ya que queda mucho más sabroso si se deja reposar.
Aparte del ayuno, hay una sopa que esconde salchichas asesinas, fragantes…
Chucrut de champiñones con salchicha
Un sencillo guiso de col tradicional que nunca cocinamos con suficiente frecuencia.
