El salmón frito puede quedar sabroso y crujiente. Sin embargo, la grasa adecuada tiene la mayor influencia en su sabor.
El salmón frito puede tener un sabor realmente delicioso. Sin embargo, el secreto no está sólo en el método de fritura, sino también en la grasa en la que lo freírás. Si utilizas este ingrediente el pescado quedará más tierno.
El salmón se puede preparar de muchas formas diferentes. Y aunque sabe muy bien, lamentablemente no es uno de los pescados más baratos. Sin embargo, vale la pena disfrutar de este pescado de vez en cuando porque tiene muchas cualidades maravillosas. Contiene ácidos grasos omega-3 insaturados y proteínas de alta calidad. También es una valiosa fuente de vitaminas: A, D, E, B6, calcio, hierro, fósforo, zinc y magnesio.
Salmón frito – receta. Este tipo de mantequilla es imprescindible
Freír salmón no es difícil. Sin embargo, vale la pena elegir la grasa adecuada para obtener el mejor sabor. Los chefs profesionales recomiendan freír este pescado en mantequilla clarificada. Entonces el sabor y el olor serán únicos.
La mayoría de las veces sirvo este pescado con una salsa hecha de mantequilla y hierbas. Entonces nadie podrá resistirse a ella. Aquí se explica cómo hacer el salmón en salsa perfecto.
Ingredientes:
- filete de salmón,
- una cucharada grande de mantequilla clarificada para freír y 1 cucharadita para la salsa,
- pimienta negra
- sal,
- una cucharada de jugo de limón,
- una cucharada de perejil picado y una cucharada de eneldo.
Salmón frito en salsa de mantequilla. Preparación paso a paso
Método de preparación:
- Limpiar el salmón y cortarlo en trozos.
- Espolvorea el pescado con sal, limón o pimienta negra normal y condimento para pescado opcional y déjalo reposar media hora.
- Luego calentar una cucharada grande de mantequilla clarificada en una sartén y colocar el filete con la piel hacia abajo. Freír por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados.
- Retirar el pescado de la sartén y añadir una cucharadita de mantequilla, una cucharadita de zumo de limón y perejil y eneldo picados.
- Remueve un rato y vierte la salsa sobre el pescado frito. Sirve con papas y tu ensalada favorita. ¡Buen provecho!
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