¡Una tarta de manzana fantástica que impresionaría incluso a tu abuela! Receta de un antiguo libro de cocina de 1894.
¿Estás buscando una receta para una fantástica tarta de manzana que impresionaría incluso a tu abuela? ¡Esta receta de un antiguo libro de cocina de 1894 seguramente no decepcionará!
Regálate un poco de nostalgia con nuestra receta de una fantástica tarta de manzana basada en un antiguo libro de cocina. Manzanas suaves, grosellas dulces y masa crujiente de almendras te transportarán a tu infancia.
Fantástica tarta de manzana: receta de un antiguo libro de cocina
Ingredientes:
- 12 manzanas medianas
- Grosellas (la cantidad correspondiente al número de manzanas)
- 50 g de azúcar (1/4 taza)
- 1 rama de canela
- 20 g de calabacín confitado (también puedes utilizar otras frutas)
- manteca
Ingredientes para la masa:
- 125 g de mantequilla (1/2 taza)
- 125 g de azúcar glass (1/2 taza)
- 6 yemas de huevo
- 125 g de almendras (1 1/4 tazas)
- Una pizca de nuez moscada o macis
- 6 proteínas
Método de preparación:
Primero, prepara las manzanas. Pelarlos y quitarles el corazón. Coloque las manzanas preparadas en la fuente para horno.
Lavar bien las grosellas, quitarles los tallos y colocarlas en un bol. Añade a las grosellas 50 g de azúcar, 1 cucharadita de canela y 20 g de calabacín confitado. Mezclar todo bien.
Llene las manzanas en la fuente para horno con la mezcla de grosellas preparada y coloque un trozo de mantequilla encima de cada manzana.
En otro bol, mezcle bien la mantequilla con el azúcar. Revuelva hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agrega poco a poco las yemas de huevo, revolviendo constantemente. Luego agregue las almendras molidas y una pizca de nuez moscada.
En un recipiente aparte, bata las claras a punto de nieve. Luego, suavemente, con una cuchara de madera, mezcle las claras batidas con la masa.
Vierta la mezcla preparada uniformemente sobre las manzanas rellenas en la fuente para hornear y alise la superficie con una espátula. Hornee en horno precalentado a 180°C durante 1 a 1¼ horas, usando calor superior e inferior.
Después de hornear, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar un poco. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.
¡Le deseamos buen apetito!
Fantástica tarta de manzana – Receta en vídeo:
Esta fantástica tarta de manzana es el postre perfecto para cualquier ocasión. Es fácil de preparar y garantiza que agradará a toda la familia. ¡Pruébalo hoy y compruébalo por ti mismo!
Artículos relacionados
Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.
