Todo chef y cocinero más o menos experimentado se ha encontrado más de una vez con un dilema candente: ¿se puede poner comida caliente en el frigorífico? La falta de tiempo y las prisas muchas veces te hacen hacer algo parecido. Ten cuidado porque puedes arrepentirte. El fallo del dispositivo es sólo el comienzo de problemas más graves.
Hoy en día, el frigorífico es el elemento principal del equipamiento de la cocina, sin el cual es imposible imaginar la vida cotidiana. Visto de lado parece un aparato sencillo. Sin embargo, en realidad, hábitos simples pero defectuosos pueden conducir no sólo a un mal funcionamiento, sino también a la destrucción de otras delicias que ya se encuentran en el interior. Cometemos el mismo error repetidamente.
¿Cómo se deben conservar los productos en el frigorífico? Los estantes son importantes
Cuando llegas a casa con la compra, antes de guardarla en el frigorífico, conviene pensar detenidamente dónde la guardarás después. Hay diferentes temperaturas en diferentes partes del frigorífico, que son adecuadas para diferentes tipos de alimentos.
- La temperatura en el estante superior ronda los 8 grados centígrados. Esta es la posición ideal para yogures, kéfirs, nata, mantequilla o mermeladas.
- El estante del medio está destinado a productos que se echan a perder un poco más rápido: queso, requesón, embutidos o platos preparados como sopas. La temperatura aquí varía entre 4 y 7 grados centígrados.
- El estante inferior es el lugar más frío del frigorífico, donde la temperatura es de 2 grados centígrados. El estante inferior es el lugar más frío del frigorífico con 2 grados centígrados y está destinado a alimentos perecederos como carne y pescado crudos.
- La temperatura de 10 grados centígrados que predomina en las cajas inferiores, combinada con la humedad, favorece el almacenamiento de frutas y verduras.
- La puerta con una temperatura de enfriamiento de 10 a 15 grados C es un lugar ideal para huevos, zumos en cartones, leche, ketchup, mostaza o aceites.
Incluso la mejor disposición de los productos en el frigorífico según las instrucciones de los expertos resulta inútil cuando cometemos un simple error. Estamos hablando de platos calientes.
¿Puedes poner una olla caliente en el frigorífico? Cuidarse
El frigorífico está diseñado para soportar los alimentos para que se mantengan frescos por más tiempo. Sin embargo, cuando se coloca una olla de sopa caliente junto a ellos, todos sus esfuerzos pueden arder.
Los alimentos calientes colocados en el frigorífico pueden provocar un mal funcionamiento del aparato en primer lugar. Un frigorífico que detecta un aumento de temperatura en el interior tiene que trabajar más y enfriar más intensamente, lo que hace que el compresor funcione a máxima velocidad hasta que la temperatura desciende a un nivel adecuado.. Esto no sólo consume más energía, lo que provoca facturas más altas, sino que, si la situación se repite periódicamente, puede provocar fallos en el equipo.
Los alimentos calientes también afectarán a su entorno inmediato, es decir, a los productos que hasta ahora han estado enfriados en el frigorífico. Esto puede afectar negativamente a su sabor posterior, pero también a su estado. Es posible que ya no sean aptos para su uso.
Por lo tanto, no se deben colocar en el frigorífico cantidades muy grandes de alimentos calientes a la vez. Sin embargo, no se debe posponer indefinidamente el momento de meterlos en el frigorífico por preocupación por el funcionamiento del aparato.. Los alimentos calientes no deben dejarse a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Luego pueden ir al refrigerador de manera segura.
Artículos relacionados:
¿Cuánto tiempo durarán tu frigorífico y congelador sin electricidad? Entonces será mejor que te vayas
Utilice estos ingredientes y su refrigerador quedará reluciente. Definitivamente los tendrás en tu cocina.
