¿A vosotros también os sobró carne del caldo del domingo? No lo desperdicies y mézclalo en un plato completamente nuevo. Ofrecemos sabrosos consejos sobre cómo utilizar la carne sobrante del caldo.
El caldo es una de nuestras tradiciones de sopa más populares y la mayoría de nosotros ni siquiera podemos imaginar un almuerzo dominical sin él.
Cada hogar cocina de forma un poco diferente y cada cocinero tiene su propia receta. La base de cada uno es la carne y las verduras. es realmente amplio: desde el clásico pollo, ganso, pavo, pato hasta ternera, conejo o ternera. Y no escatimamos en la carne a la hora de preparar el caldo, para que tenga un sabor fuerte, distinto y profundo. Sin embargo, no siempre conseguimos consumir toda la carne. No, no te preocupes. No terminará en la basura. Sólo necesitas usar un poco de imaginación y preparar platos completamente nuevos y verdaderamente excelentes.
La carne sobrante del domingo se puede cortar, desmenuzar o moler fácilmente y utilizar para preparar excelentes sopas, cuyo plato principal son tomates guisados. Esta carne también funciona bien en combinación con pastas, salsas o como base para un sándwich de snack que puedes llevar al trabajo o de viaje en familia.
Consulte nuestras ideas sobre cómo preparar platos más deliciosos con restos de carne cocida.
¿Cómo utilizar la carne del caldo del domingo?
1. Excelente difusión
La forma más sencilla de aprovechar la carne del caldo del domingo es preparar un buenísimo. Simplemente mezcle la carne cocida, agregue mantequilla o queso crema, mostaza, sazone con sal, pimienta y ajo. Puede mezclar hierbas frescas picadas o sus verduras favoritas con la pasta para untar terminada.
Una sabrosa pasta para untar elaborada con carne y verduras cocidas:
¿Aumentaste la carne del caldo del domingo? Deslícelo en una rica extensión.
2. Sándwich de pollo
Si ya tienes pollo o carne de res, córtalo en trozos más pequeños y ponlo en una baguette o sándwich. Agrega mayonesa, mostaza, guarnición de verduras y lleva este snack perfecto al trabajo.
Si prefieres una cocina caliente, sofríe la carne cortada enérgicamente en una sartén, agrega pequeños trozos de cebolla, sazona con sal y pimienta, agrega una pizca de chile y pon la mezcla de carne en una baguette tostada. Elige la salsa según tus preferencias. Puede ser ketchup, mostaza, salsa de queso o aderezo de ajo.
3. Albóndigas
Las albóndigas tradicionales se preparan con carne cruda, pero también puedes preparar un excelente almuerzo con carne cocida. Basta moler la carne en una picadora de carne, añadir huevo, sal, pimienta, mejorana, un poco de queso rallado y cebolla frita finamente picada con ajo. Si la mezcla queda demasiado líquida, agrega un poco más de queso. Forme albóndigas y hornee hasta que estén crujientes. Para una versión más saludable de las albóndigas, colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea hasta que estén doradas.
4. Ensalada relámpago de pollo
Ya sean vegetales, frutas, pastas o legumbres, las ensaladas son muy populares en nuestra cocina. Puedes añadirles prácticamente cualquier cosa que encuentres en la nevera y siempre tendrán un sabor excelente. Incluso puedes utilizar la carne de la sopa para prepararla.
Corta los trozos de carne en un bol, agrega lechuga picada, cebolla morada, maíz, sal, pimienta, mayonesa o yogur blanco. Si te gustan los sabores exóticos, agrega trozos de durazno o piña enlatados a la ensalada.
5. Carne asada
Un regalo ultrarrápido que complacerá incluso al cuello de los niños más pequeños. Saltear en aceite la cebolla finamente picada. Después de un rato, agregue el ajo picado, la carne hervida cortada en trozos pequeños, sal, pimienta, pimiento rojo y especias para barbacoa. Dejar hornear hasta que esté dorado y servir sobre tostadas de ajo.
6. Risotto sencillo
Nuestros consejos también incluyen una receta de risotto rápido. Freír la carne, añadir trozos de verduras picadas, sal, pimienta y arroz cocido.
Mezclar todo bien y servir con pepinillo.
7. Pastas sabrosas
Otra gran idea para utilizar la carne de la sopa es preparar una sencilla salsa para pasta. Sofreír la carne sobre una base de cebolla, añadir los tomates pelados, cubrir con un poco de agua y dejar hervir un rato. Agrega la nata para montar, la sal, la pimienta y finalmente la albahaca picada. Agrega la pasta cocida al dente y un poco de agua de la pasta cocida a la salsa. Deja que los sabores se fundan y sirve con queso rallado.
¿Y el arroz sobrante? Tenemos recetas:
