¡Ponlo siempre en la masa para nidos de canela! No leche, sino este ingrediente especial, saben perfectos y están increíblemente suaves incluso al día siguiente.
¡Los nidos de canela nunca han estado tan sabrosos! Basta con cambiar un ingrediente de la receta. Quedarán suaves, flexibles y suaves incluso el segundo día.
Son muy populares en nuestra cocina. Quedan excelentes con una taza de café caliente y también nos gusta disfrutarlos con tomates. Su preparación es relativamente sencilla, sobre todo si se dispone de un poco de tiempo para trabajar con masa leudada. Luego simplemente agrega azúcar, canela y tendrás un dulce en la mesa.
Es un auténtico milagro de la naturaleza, que es una gran compañera en otoño. Perfumarán maravillosamente toda la casa y podrán aportar un gran sabor a nuestras comidas y postres. Además, es rico en minerales y vitaminas. ¿Qué contiene la canela, por qué se debe incluir en la dieta y cuál es la dosis máxima diaria recomendada? Puedes encontrar la respuesta en el vídeo (fuente: Dobruchut.sk):
Generalmente asociamos la canela con la época navideña, pero nos gusta hornear un verdadero nido de canela casero en cualquier época del año. Hoy tenemos para ti una excelente receta de nidos de canela esponjosos, que tradicionalmente se preparan con masa leudada, pero con un ingrediente inusual.
Esa materia prima es… nata para montar. Gracias a ello, las galletas de canela consiguen un sabor y una suavidad excepcionales. En la receta original la leche figura entre los ingredientes para preparar la masa, pero si la sustituyes por nata dulce no te arrepentirás. También puede obtener un sabor suave y una consistencia suave agregando yogur natural o kéfir. Vale la pena probar estos pequeños cambios.
Receta de fantásticos nidos de canela
Si aún no te has atrevido a hornear nidos de canela caseros, o simplemente te gusta probar nuevas recetas, definitivamente prueba esta. Aunque se diferencia de las tradicionales, su sabor es perfecto.
Ingredientes para la masa:
- 300 g de harina común
- 2 dl de nata para montar (blanda)
- 1 litro de aceite
- 1 cucharada de azúcar glass
- 1/2 cubo de levadura fresca
- 1 pizca de sal
A
Ingredientes para el relleno:
- 120 gramos de mantequilla
- 4 trozos de azúcar con canela
- 4 ÄŒL solamilo
A
Todavía necesitamos:
- 33% crema para untar
- azúcar en polvo para espolvorear
A
Procedimiento:
1) Desmenuzar la levadura en un poco de nata tibia y añadir un poco de azúcar. Deja que la levadura se active en un lugar cálido.
2) Tamizar la harina en un bol, añadir el azúcar granulada, una pizca de sal, el aceite y la levadura. Mezclar y añadir poco a poco el resto de la nata. Haremos una masa suave, a la que le daremos forma de hogaza. Espolvorear con harina y dejar reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos, hasta que la masa duplique su tamaño.
3) Relleno: Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña, agregar el azúcar con canela y el solamyl. Dejar enfriar un poco.
4) Divida la masa leudada por la mitad y extienda una parte finamente sobre una tabla enharinada. Extender la mitad del relleno, enrollar y cortar los nidos. Prepararemos la segunda mitad de la masa de la misma forma.
5) Coloque los nidos en una bandeja para horno forrada con papel de horno, cúbralos con una toalla seca y déjelos reposar durante 5 minutos. Colocamos los nidos lo suficientemente separados; crecerán durante la cocción.
6) Hornear los nidos de canela con levadura en un horno precalentado a 170 grados durante 15 minutos.
7) Untar los nidos horneados y aún calientes con una fina capa de nata. Déjalo enfriar y espolvorea con azúcar glass y canela.
Los nidos de canela frescos se pueden servir con pudín de vainilla o crema cremosa de mascarpone.
¿Alguna vez se te ha escapado el relleno mientras horneabas? Tenemos una solución:
