Olvídate de los pasteles secos: ¡este jugoso pastel de nueces con un ingrediente secreto es irresistible!
Si te gustan los pasteles jugosos o casi húmedos, esta receta es exactamente para ti.
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Pastel de nueces esponjoso
Los esperamos con más ansias en otoño, cuando preparamos té caliente con limón y simplemente disfrutamos del sabor y aroma de diferentes tipos de nueces. Las propias nueces, molidas o picadas, dan a los pasteles una consistencia suave gracias a la grasa que contienen. Pero a esto le añadimos otro snack muy interesante, que lo convertirá en un postre extra jugoso.
El ingrediente secreto es el puré de manzana. Manzanas guisadas y endulzadas en forma de puré suave que dan sabor perfecto y suavizan especialmente este simple cuerpo de nuez.. Quizás te sientas tentado a cubrir una galleta tan sencilla con mermelada o chocolate. Pero créanme, cuando lo prueben, descubrirán que es increíblemente sabroso y suave incluso sin aditivos.
Y eso nos ahorra tiempo, dinero y, sobre todo, trabajo durante la cocción. Nos encantan las tartas como esta. Puede encontrar una lista detallada de los ingredientes y el procedimiento para preparar el pastel de nueces con puré de manzana a continuación en el texto.
Prueba también: Las nueces también son excelentes por sí solas. Quedarán aún mejor en deliciosos pasteles, que sin duda les sentarán bien.
Receta de tarta de nueces con puré de manzana
Necesitaremos: 200 g de harina semigruesa, 200 g de nueces molidas, 150 g de azúcar moreno, un sobre de azúcar de vainilla, 2 cucharaditas de levadura en polvo, una cucharadita de bicarbonato de sodio, una pizca de sal, 2 cucharaditas de canela, 500 g de puré de manzana, 100 ml de aceite, 3 huevos (M), un poco de azúcar glass para espolvorear
Procedimiento:
1) Precalienta el horno a 170ºC y forra una bandeja, molde o fuente de horno honda (33×22 cm) con papel de horno. En un tazón grande, mezcle los ingredientes sueltos con un batidor: harina, nueces molidas, azúcar, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal y canela.
2) En un tazón pequeño, mezcle el puré de manzana, los huevos y el aceite con un batidor. Echamos la mezcla líquida en un bol con los ingredientes sueltos y mezclamos la masa, que alisamos en la bandeja para horno preparada.
3) Hornear el bizcocho en el horno durante aprox. 45 minutos (170ºC)déjalo enfriar y espolvoréalo con azúcar glass antes de cortarlo.
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