El tema del consumo de carne ha sido muy popular últimamente. No es de extrañar, después de todo, que muchas personas no puedan sobrevivir ni un solo día sin él. Sin embargo, es importante elegir alimentos sanos y valiosos. ¿No sabes qué elegir para cenar? Te damos una pista.
Mucha gente come carne en el desayuno, el almuerzo y la cena. En Polonia, la carne más popular es, sin duda, la carne de cerdo. Se utiliza para diversos productos cárnicos y chuletas.
Aunque la carne de cerdo contiene grandes cantidades de proteínas, vitamina B, hierro y zinc, si se prepara incorrectamente puede resultar peligrosa para nuestra salud. Escribimos más sobre esto aquí.
Esta carne no es muy popular. Y es extremadamente saludable.
En cambio, vale la pena optar por otras carnes, que no son tan populares en Polonia. El polaco medio come sólo 200 gramos de esta carne al año. Sin embargo, en España, Grecia o Francia es uno de los mejores productos que puedes comprar.
Se trata del cordero, que es sumamente saludable. Esta carne contiene enormes cantidades de vitamina B y ácidos grasos poliinsaturados. Estos, a su vez, contribuyen a la reducción de los llamados efectos negativos.
El cordero también contiene una gran cantidad de ácidos omega-3 que, como ya sabemos, tienen un gran efecto tanto en nuestro corazón como en nuestro cerebro.
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¿Qué más podemos encontrar en el cordero? es carne magra
El cordero también contiene varios minerales. Contiene no sólo hierro hemo, sino también magnesio y fósforo. Estos elementos son necesarios para mantener el equilibrio ácido-base, el buen funcionamiento de huesos y músculos y un trabajo eficiente.
El cordero también contiene ácidos ortopédicos. Estos compuestos mejoran la función hepática y ralentizan el proceso de envejecimiento. Además, también reducen el nivel de colesterol LDL malo y detienen la multiplicación de células cancerosas. Los ácidos ortopédicos también se utilizan para producir medicamentos contra el cáncer.
El cordero también es una carne magra. Una ración de 100 gramos de cordero contiene entre 230 y 287 calorías. Todo depende de la parte del cuerpo, por ejemplo el hombro tiene más calorías que la pierna.
El cordero tiene un sabor bastante específico, pero su olor depende del tipo de preparación de la carne. Se pueden freír, guisar, hornear o asar. Con el cordero se pueden preparar, por ejemplo, brochetas, rollitos de col, zrazy, moussaka, gulash o, probablemente una de las formas más populares de utilizar el cordero en nuestro país, kebab.
