Te desvelamos los errores más comunes a la hora de preparar puré de patatas y aconsejamos cómo evitarlos para que quede siempre perfecto.
CONSEJO: Le aconsejaremos cómo darle nueva vida al puré de patatas de ayer.
El puré de patatas puede ser un complemento sencillo y excelente para cualquier comida. Es conocido y amado en todo el mundo, pero muchas amas de casa cometen errores al prepararlo, lo que puede afectar el sabor y la estructura del resultado final.
Los errores más comunes al preparar puré de patatas
1. Utilizar varios tipos de patatas en puré de patatas.
Muchas amas de casa mezclan diferentes tipos de patatas en el puré, lo que puede dar como resultado una textura y un sabor diferentes.
Corrección: Para obtener resultados más homogéneos y cremosos, utilice un tipo de patata.
2. Patatas cortadas en rodajas pequeñas
Los trozos de papa que son demasiado pequeños pueden absorber demasiada agua durante la cocción, lo que hace que el puré esté aguado y sin sabor.
Corrección: Corta las patatas en cubos aún más grandes. De esta forma se ablandan uniformemente sin absorber demasiada agua.
3. No cocines puré de patatas en leche.
Cocinar patatas en leche puede hacerlas más duras y gomosas.
Corrección: Hervir las patatas en agua limpia. Guarde la adición de leche para más tarde, cuando triture las papas hervidas.
4. Trituración y mezcla insuficiente o excesiva de patatas
Mezclar demasiado o demasiado poco también afectará la calidad del puré. Mezclar muy poco puede hacer que la lechada se vuelva grumosa, mientras que mezclar demasiado puede hacer que quede gomosa.
Corrección: Utiliza un batidor y bate hasta que las patatas estén suaves y cremosas. No utilices una licuadora ni un procesador de alimentos, ya que pueden mezclar demasiado las patatas.
5. No experimentes con especias y aditivos al hacer puré de patatas.
Puedes enriquecer el sabor del puré de patatas con diversas especias e ingredientes, pero mucha gente no aprovecha esta oportunidad.
Corrección: Intente mezclar hierbas frescas (por ejemplo, perejil o cebollino) o agregue ajo asado, parmesano rallado o un poco más de mantequilla o crema para obtener un sabor más intenso.
Uso de verduras adicionales.
Siempre puedes enriquecer los ingredientes básicos del puré de patatas con otras verduras para que la guarnición sea aún más interesante.
batatas le dan al puré de patatas un sabor más dulce y una consistencia cremosa. Mezcle algunas de las batatas con el puré.
Chirivía le da al puré un sabor dulce y terroso y aumenta su valor nutricional.
Coliflor puede ser una adición fácil al puré de papas bajo en carbohidratos, dándole al puré un sabor y una textura cremosos.
Otro acompañamiento popular en nuestras cocinas es el arroz. De esta manera siempre quedará bellamente suelto:
Fuente: KIH
