Un panecillo de chocolate sencillo y sabroso según la señora Slávka: excelente y muy fácil de preparar

¿Se te antoja algo dulce pero no tienes mucho tiempo? Este rollo de chocolate es justo lo que necesitas. Es fácil de preparar, sabe delicioso e incluso un principiante puede manejarlo.

Masa de chocolate esponjosa, suave crema de mascarpone y una irresistible cobertura de chocolate: este trino es el postre perfecto para cualquier ocasión. ¡Ven y empieza a hornear con nosotros!

rollo de chocolate

Ingredientes:

Masa:

• 6 huevos
• 110 g de harina común
• 120 g de azúcar glass
• 10 gramos de cacao

Crema:

• 250 g de mascarpone
• 250 ml de nata (30%)
• 2 cucharadas de cacao
• 2-3 cucharadas de azúcar glass (al gusto)

Para completar:

• 30 g de mantequilla (para engrasar el papel de horno)
• 100 g de trozos de chocolate o chocolate rallado

Procedimiento de preparación:

1. Preparando la masa:
   • Precalienta el horno a 160°C y prepara una bandeja forrada con papel de horno, que cubrirás con mantequilla derretida.
   • Separar las yemas de las claras.
   • Mezclar las yemas de huevo con 120 g de azúcar glass hasta que estén espumosas.
   • Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con cuidado con la mezcla de yemas.
   • Agrega harina común y 10 g de cacao a la mezcla y mezcla todo bien.
   • Extienda la masa uniformemente sobre la bandeja para hornear preparada.
   • Hornea en horno precalentado durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que la masa esté horneada.
   • Enrollar el cuerpo aún caliente con papel de horno y dejar enfriar.
2. Preparación de la crema:
   • Mezclar mascarpone con nata, añadir cacao y 2-3 cucharadas de azúcar glass al gusto.
   • Batir la nata hasta que quede suave y refrigerar.
3. Terminando el trino:
   • Después de enfriar, retire el papel del cuerpo y extienda el rollo con cuidado.
   • Untar con la nata preparada, reservando un poco de nata para esparcir por la parte superior del rollito.
   • Enrollar nuevamente el rollo y extender una fina capa de la nata restante.
   • Por último, envuélvelo en trozos de chocolate o chocolate rallado.
4. Enfriamiento:
   • Coloque el rollo terminado en el frigorífico para poder cortarlo mejor.

Consejos:

• Masa: Asegúrate de que las claras de huevo estén bien batidas. Esto ayudará a que el camino suba bien.
• Hornada: Tenga cuidado de no cocinar demasiado la masa. Debe ser flexible al tacto y volver a su forma original al presionarlo.
• Crema: Si te gustan los postres más dulces, no dudes en añadir más azúcar glass a la nata.
• Terminación: También puedes decorar el panecillo con fruta fresca, nueces o cobertura de chocolate.

Receta en vídeo:

Este rollito de chocolate es la prueba de que incluso una receta sencilla puede producir un resultado extraordinario. Agradará a todos los amantes del chocolate con su sabor y apariencia. ¡No lo dudes y pruébalo hoy!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.