Una amplia selección de productos nos hace felices, pero a menudo dificulta tomar decisiones informadas. A veces es difícil juzgar qué vale la pena poner en la canasta y qué es mejor dejar en el estante. Es una buena idea leer las etiquetas, pero no todo el mundo puede interpretar correctamente su contenido. De esto habla el famoso dietista Dr. Michał Wrzosek.
El peor embutido disponible en Biedronka
El Dr. Michał Wrzosek, dietista clínico y entrenador deportivo, comparte sus conocimientos sobre dietética y estilo de vida en sus perfiles de redes sociales. En uno de los videos en YouTube se centró en el análisis de los embutidos disponibles en Biedronka, señalando también un producto que definitivamente no vale la pena comprar.
Según un dietista, en Biedronka una de las peores opciones en la categoría de embutidos es el embutido tirolés. Este producto contiene sólo el 68%. carne, lo que significa que menos de un tercio de la composición es agua y aditivos como estabilizantes y.
Esta elección también es mala en términos de contenido y grasa. El Dr. Michał Wrzosek también se refirió a , que se encuentra en diversos productos alimenticios. Se ha demostrado que es seguro hasta 30 mg por kg de peso corporal, pero conviene evitar su consumo.
La situación es similar con , que en exceso contribuye al desarrollo de problemas de salud. Lo cierto es que en una dieta rica en productos procesados es complicado determinar con precisión la cantidad de sustancias adicionales.
¿Nos están engañando los productores de alimentos?
¿Qué tipo de carne debo comprar?
El Dr. Michał Wrzosek recomienda prestar atención al contenido de carne en los embutidos: cuanto menor sea la cantidad, más espacio habrá para el agua y aditivos innecesarios como conservantes, potenciadores del sabor y estabilizantes.
El consumo excesivo de estas sustancias puede tener un impacto negativo en la salud, aumentando el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y algunos cánceres.
Personalmente, a la hora de elegir embutidos, prefiero productos que contengan al menos un 85 por ciento de carne, con al menos un 20 por ciento de proteínas y un máximo de 3 gramos de grasa por cada 100 gramos. El lomo suele ser más magro que el jamón, mientras que el jamón cocido suele contener menos sal que el jamón ahumado. El valor añadido de las carnes envasadas es la facilidad para comprobar su composición y valor nutricional
– explica el Dr. Michał Wrzosek en un vídeo publicado en YouTube.
