Cómo hacer tortitas de patata y queso: muchos gourmets las encontrarán mucho más sabrosas que las tortitas habituales
Un gourmet que come a menudo tortitas de patata, tarde o temprano tendrá ganas de cocinar algún otro plato de patatas.
Después de todo, incluso la comida más apetitosa se vuelve aburrida si empiezas a comerla todos o casi todos los días.
Entonces, ¿cuál es la alternativa a las croquetas de patata?
Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, recomienda preparar tartas de queso con patatas.
El plato resulta más suave y tierno que las tortitas de patata.
Además, la presencia de un ingrediente inesperado (queso) aportará un sabor brillante adicional.
Y las tartas de queso con patatas tienen una pinta muy bonita. Un plato con un plato de este tipo se puede colocar de forma segura en una mesa festiva.
Receta de tarta de queso con patatas
Coger medio kilo de patatas, pelarlas y cocer.
Escurre el agua, trata la verdura cocida con un machacador, añade un par de cucharadas de leche y una cantidad similar de aceite vegetal.
Mezclar bien el contenido de la sartén. Debería salir una masa bastante densa.
Cuando el puré se haya enfriado un poco añadir un huevo crudo y 50 gramos de queso rallado. Después de mezclar nuevamente, agregue las siguientes adiciones: 100 gramos de harina y media cucharadita de levadura en polvo.
“Procesar” la mezcla nuevamente. Saldrá la masa, a partir de la cual se moldearán las tartas de queso sin problemas. Pero no olvides enharinar tus manos.
Puedes usar el relleno. Por ejemplo, un trozo de queso y hierbas picadas.
Coloca los “discos” resultantes en una sartén precalentada y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados. No le llevará más de 7 minutos preparar un «lote» de tartas de queso.
El resultado será un plato increíblemente sabroso por sí solo y que combinará perfectamente con crema agria. ¡Buen provecho!
