Consejos sobre cómo asar correctamente la carne y también consejos sobre con qué acompañarla para disfrutar de una excelente comida a la parrilla. Así lo hace mi vecina.
La temporada de parrilladas está en pleno apogeo, pero no todo el mundo puede preparar deliciosas delicias a la parrilla. Sin embargo, si cumples, ¡tú también podrás impresionar a tus familiares y amigos!
Lo primero y más importante es utilizar únicamente materias primas de alta calidad. ¡Un resultado delicioso sólo puede venir de ingredientes sabrosos! El tiempo y la paciencia también son factores importantes. Si no tienes suficiente tiempo, ¡es mejor que no intentes asar a la parrilla!
Aquí tienes una receta sabrosa que seguramente será un éxito en la parrilla:
Filete con queso asado y ensalada de tomate
Ingredientes para 2 personas:
- loncha de filete de ternera (aprox. 300 g)
- horas de perejil fresco
- 100 ml de chuletas
- 1 diente de ajo
- tomate grande o tomate cherry
- Una cucharadita de ralladura de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal, pimienta negra recién molida
- un poco de azúcar
- 4 rebanadas de pan tostado o pan
- 4 lonchas de buen queso
A
Preparación:
Bife: Precalienta la parrilla y sazona el bistec ligeramente. Ase en el medio a fuego alto durante unos 2 minutos por cada lado. Luego, mueva la carne a un lado de la parrilla y cocínela a una temperatura más baja durante otros 10 minutos. Coloca el filete asado en un plato y déjalo reposar unos 10 minutos.
Lechuga: Mientras tanto, picar finamente el perejil, el cebollino, la salvia y el ajo. Corta los tomates en mitades o en cubos. Mezclar todo y sazonar con piel de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y azúcar.
Queso asado: Ponga rebanadas de queso más gruesas sobre las rebanadas de pan. Sellar el queso entre las rebanadas de pan y asar brevemente por cada lado hasta que el queso se derrita.
Poner una cucharada de ensalada en el centro de cada plato, cortar la carne en rodajas y colocar encima de la ensalada. Servir con tostadas de queso.
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