Cualquier ama de casa ahora puede cocinar fácilmente una olla de borscht enrollando el aderezo en frascos en el otoño, como una especie de ensalada o aperitivo de verduras.
No hay mejor manera de ahorrar tiempo en la cocina. En invierno solo queda cocinar el caldo de carne y abrir un frasco de la preparación.
La experta de la publicación BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, explicó cómo preparar el aderezo de borscht para el invierno.
Necesitarás:
- repollo 1 kg;
- remolacha 1 kg;
- zanahorias 500 gramos;
- cebolla (cebolla) 500 gr;
- tomates 1 kg;
- pimienta (búlgara) 500 gr;
- sal 2 cucharadas. yo;
- azúcar 2 cucharadas. yo;
- vinagre (9%) 100 ml;
- aceite vegetal.
como cocinar
1. Picar la col, los tomates, la cebolla y el pimiento morrón, hervir las remolachas y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
2. Freír la cebolla hasta que esté dorada, luego agregar las zanahorias y cocinar las verduras a fuego lento durante 10 minutos.
3. Agregue los tomates, los pimientos y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, luego agregue el repollo.
4. Después de 30 minutos, agregue sal, agregue azúcar, hierva la mezcla y deje que las verduras hiervan a fuego lento durante 5 minutos, luego agregue vinagre y puede verter el aderezo en frascos esterilizados.
Enrolle las tapas y, una vez que la pieza de trabajo se haya enfriado, guárdela para guardarla.
