Ensalada búlgara: Excelente ensalada picante, original según ČSN. ¡Íbamos a la tienda de delicatessen todos los días!

Hoy tenemos algo realmente especial para usted: una receta original de ensalada búlgara según ČSN. ¡Esta ensalada picante es tan buena que íbamos a la tienda de delicatessen a comprarla todos los días!

Entonces, si estás buscando una manera rápida y fácil de satisfacer tus antojos, esta receta es para ti. Así que comencemos a preparar esta deliciosa ensalada.

Ensalada búlgara – Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates maduros
• 1 kg de pimiento rojo
• 600 gramos de cebolla
• 2 trozos de pimiento manzana de Alma (ligeramente picante)
• 120 gramos de aceite
• 3-4 cucharaditas de puré de tomate (yo uso casero)
• 80 g de vinagre de manzana
• 20 gramos de sal

Método de preparación:

1. Limpiar los tomates lavados y cortarlos en cubos. Ponlos en una olla y déjalos cocinar.
2. Limpiar el pimiento, quitarle el tallo y las semillas y cortarlo en tiras finas. Corta el pimiento picante en cubos pequeños.
3. Limpiar la cebolla y cortarla en cubos. Agrega aceite a la olla con la cebolla, agrega una cucharadita de sal y sofríe.
4. Cuando la cebolla esté blanda añadir el exceso de presión y sofreír durante 2-3 minutos.
5. Luego agrega los tomates colados y deja cocinar por al menos 10 minutos.
6. Agrega el pimiento a la olla, sazona con el resto de la sal y cocina al fuego durante unos 20 minutos.
7. Luego agrega vinagre, mezcla y continúa cocinando a fuego lento.
8. Transfiera la ensalada a vasos con un embudo y ciérrelos bien con tapas esterilizadas.
9. Por último, tapa los vasos con una manta y déjalos enfriar.

Esta ensalada búlgara es una excelente manera de utilizar verduras de su huerto o del mercado. Es sabroso, saludable y fácil de preparar.

Receta en vídeo:

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