son tuyos chuletas de cerdo Deliciosos, pero ¿les falta algo?
tenemos para ti finta perfectagracias a lo cual tus cortes quedarán jugosos y tiernos.
Solo hazlo antes de envolver. esta única cosa.
Sigue buenos consejos del portal y Pruebe este procedimiento.
Sumerge la carne en esto antes de recubrirla y verás que después de freírlas quedarán tan tiernas como siempre.
¿Cómo garantizar la ternura y jugosidad de las chuletas de cerdo?
A veces el hecho de que sean duros no depende necesariamente del método de preparación, pero de la propia carne.
Sin embargo, puedes afrontarlo con la preparación adecuada. antes de freír las chuletas.
Antes de ponerlos en la sartén, sumérjalos en una marinada especial.
¡Mira cómo hacerlo!
El ingrediente principal que hace jugoso el lomo de cerdo es leche.
Gracias a ello, los cortes quedan perfectamente suaves y tiernos, a lo que es difícil resistirse.
Por eso, es bueno prepararlos con un día de antelación y remojar en una marinada de leche, ajo y pimienta.
La paciencia vale la pena en este caso.
Una vez que pruebes estas chuletas de cerdo, no querrás hacerlas de otra manera.
Conozca la receta de filetes marinados.
Necesitamos:
0,5 kg de lomo de cerdo
1 taza de leche
1 taza de harina común
¾ taza de pan rallado
1 huevo
2 dientes de ajo
aceite para freír o manteca
sal
pimienta negra molida
Procedimiento:
Empezamos lavando el lomo de cerdo. bajo un chorro de agua fría.
Luego sécalo con toallas de papel.
Y cortar en unas 6 rodajas iguales.
Picar finamente cada rebanada de carne. golpear con un mortero a través de film transparente para que no salpique el jugo de la carne.
Ajo pelar y cortar en rodajas.
Coloque las rodajas una al lado de la otra en un bol. les colocamos láminas de ajo.
En el bol con la carne vierte un vaso de leche.
Agrega sal y pimienta.
Es mejor dejar la carne encurtida de esta manera. toda la noche en el refrigerador.
Cuando retires la carne al día siguiente, asegúrate de secar un poco la marinada con toallas de papel antes de freírla.
Ahora es el momento de terminar.
Ahora envolvemos las chuletas en el clásico paquete de tres.es decir, en harina, huevo batido y pan rallado.
Freír los cortes preparados en una sartén con aceite caliente o Aún mejor con ungüento.
solo manteca Realza perfectamente el aroma y el sabor de las chuletas.
Freír cada chuleta durante unos minutos por cada lado a fuego medio.
Pon los cortes terminados en un plato. cubierto con toallas de papel.
Absorben el exceso de grasa de los filetes.
Hecho.
Las chuletas se prepararán de esta forma. perfectamente jugoso y suave.
¡Buen provecho!
