¿Por qué las amas de casa experimentadas añaden refrescos a las chuletas picadas? Te sorprenderás
Se ha hablado mucho de cómo preparar chuletas de excelente calidad.
Sin embargo, todo el mundo se esfuerza por alcanzar la perfección, ya que usted quiere tratar a sus seres queridos sólo con la comida más deliciosa.
Pero no todos los secretos se difunden ampliamente, señaló la chef Yulia Arkhipova, experta culinaria de la publicación de la red BelNovosti.
Por ejemplo, no todo el mundo añade refrescos a las chuletas picadas.
¿Cuáles son los beneficios de este ingrediente?
A pesar de que los refrescos no se utilizan con tanta frecuencia para hacer chuletas, vale la pena probar esta innovación. En primer lugar, el polvo de cocinar cambia la estructura de un plato de carne.
Como resultado, se garantiza que las chuletas quedarán ligeras, aireadas y esponjosas. Pero así es exactamente como queremos ver un plato de carne ideal.
Pero ésta no es la única función de los refrescos.
El hecho es que el componente influye significativamente en el sabor de la carne picada: se vuelve más equilibrada y agradable.
No necesitas muchos refrescos. Por un kilogramo de carne, tome solo una cucharada pequeña de refresco.
Después de introducir el componente, la carne picada debe “reposar” durante aproximadamente media hora.
