Insalubre, más saludable, saludable. La dietista recomienda sustitutos de la cola, las patatas fritas y la pizza
Decir adiós a los malos hábitos alimentarios es ciertamente más difícil en la práctica de lo que suponemos cuando planificamos un buen cambio. El Dr. Michał Wrzosek, dietista clínico y deportivo, sugiere qué hacer para que el éxito sea una realidad. ¿Te encantan las patatas fritas y la cola? Probablemente no los sustituya inmediatamente por agua y verduras. Entonces, ¿qué hacer? Este método tiene posibilidades de éxito.
Lo ideal sería que bastara la mera conciencia de la necesidad de cambio y la voluntad de implementarlo. El Dr. Wrzosek, aprendido de las experiencias de las personas a las que ayuda a perder peso y, en general, a llevar una vida más saludable, sostiene que las soluciones drásticas rara vez funcionan.
¿Por qué? Si algo nos gusta mucho y forma parte de nuestros rituales diarios, aferrarnos a la decisión no es fácil.
Por ello, la dietista sugiere sustitutos más saludables y pasos más pequeños durante el cambio. ¿Qué exactamente?
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Insalubres, más saludables y los más saludables.
La dietista examinó detenidamente varios productos de nuestra dieta extremadamente poco saludables, es decir, aquellos que no aportan los nutrientes necesarios o que los contienen en cantidades reducidas. En cambio, están llenos de calorías, azúcar, sal, grasas no saludables y aditivos dañinos e innecesarios.
Entre las malas opciones menciona cola, mala calidad, chuleta de cerdo clásica, helado, macarrones con queso, pizza en cadena y azúcar pura.
Les brinda alternativas más saludables, así como la opción más saludable en su lugar. No tiene que ser perfecto para ser mejor.
Cola o «lío de azúcar»
El Dr. Michał Wrzosek señala que la cola es una mala elección dietética clásica. El término «basura de azúcar» es una cita de un dietista.
¿Qué hace esta popular bebida carbonatada para merecer este nombre? El especialista afirma que cada botella de un litro de Coca-Cola contiene 100 g de azúcar pura, lo que equivale a más de 20 cucharaditas. Son más de 4 barras de Snickers.
La coca también contiene ácido ortofosfórico, que puede «afectar negativamente al metabolismo óseo».
Más saludable el sustituto es la Coca-Cola Zero, porque no contiene azúcar, pero esto es crucial, por ejemplo, durante una dieta de pérdida de peso. Quedan otros ingredientes nocivos para la salud.
el mas saludable La bebida de elección y principal bebida de hidratación, recuerda la dietista, es el agua. ¿Te gustan las burbujas? Déjalo carbonatado.
No hay nada de malo en el agua con gas, si te hace sentir bien, puedes beberla.
– asegura el especialista.
El Dr. Wrzosek enfatiza que no es realista esperar que alguien que consume 3 litros de cola dulce todos los días de repente cambie al agua y siga con ella.
Sin embargo, si bebe un litro de Coca-Cola Zero y aporta los dos litros restantes de líquido en forma de agua, té y otras buenas bebidas, será un cambio significativo para mejor.
Pizza en cadena o una «pesadilla dietética»
El Dr. Wrzosek no tiene dudas de que una típica pizza de cadena, con masa gruesa, bordes de queso o salsa de crema, es una bomba de calorías y una pesadilla dietética.
Una mejor elección Habrá pizza italiana con verduras, como tomates y rúcula, de masa fina y con mucho menos queso.
la mejor eleccion? No puedes comprar esta pizza; tienes que prepararla para estar seguro de lo que contiene. La base fina debe estar llena de fibra, de grano entero. Si cuidas las verduras, elegirás una buena salsa a base de tomate. Según Michał Wrzosek, esta pizza funciona incluso con una dieta de adelgazamiento.
La gente está convencida de que si hoy comen mal, la única solución será comer una comida perfecta
– dice el dietista y admite que sería lo mejor, pero ideas como «solo tus propias verduras y frutas» o «una vaca en el balcón como fuente de la mejor carne» simplemente no funcionan en la vida real.
Chips: una amenaza de un paquete grande
Una vez que abres el paquete, es difícil evitar comerlo todo. Y en su interior hay 600, 800 e incluso 1.000 kcal, como nos recuerda la dietista.
En opinión de Michał Wrzosek, las patatas fritas con menor contenido de grasa, como las Lay’s horneadas, serían una solución ligeramente mejor, aunque la dietista advierte que son ligeramente mejores. Los señala porque cada 100 g del producto contienen aproximadamente 100 kcal menos, y en la era de la epidemia de sobrepeso y obesidad, esa diferencia ya es significativa.
Como sustitutos más saludables, la dietista sugiere palomitas caseras con aceite de oliva, con un poco de sal («las del cine son muy saladas»), y una pequeña ración de patatas fritas espolvoreadas en la mitad del plato. La otra mitad debe ocuparse con verduras, p. ej. apio, pimientos y zanahorias.
Los chips de verduras caseros son una buena opción. Claro, no es lo mismo, pero el Dr. Wrzosek afirma que él personalmente los hizo y «funcionaron».
