¿A quién no le gustan los panqueques? Se pueden servir de diferentes formas: dulces o saladas. Sin embargo, el relleno es solo un accesorio, y para que los panqueques queden sabrosos, debes cuidarlo ya en la etapa de preparación de la masa. ¿Qué tal hacer masa sin un gramo de harina?

Los panqueques sin harina pueden funcionar. Y serán incluso mejores que los que están con ella. Sí, muchos de nosotros los hemos hecho con harina la mayor parte de nuestra vida, pero vale la pena probar cosas nuevas porque te puedes llevar una grata sorpresa. Aquí tienes una receta que revolucionará la elaboración de panqueques.

Panqueques sin harina – receta. Quedarán aún más esponjosos y suaves

Los panqueques caseros son el mejor postre que puedes servirle a tu familia. Sin embargo, vale la pena relajarse un poco y prepararlos de forma un poco diferente. Deshazte de la harina y sustitúyela por sémola y te sorprenderán los resultados. Quedarán suaves y esponjosos como nunca.

Composición:

  • 3/4 taza de papilla,
  • vaso de leche
  • una cucharadita de esencia de vainilla,
  • 2 huevos,
  • cucharadita de azúcar,
  • pizca de sal,
  • 3 cucharadas de mantequilla o aceite derretido.

¿Cómo hacer tortitas sin harina? Es trivialmente simple. Preparación paso a paso

Método de preparación:

  1. Vierte la leche sobre la sémola y déjala reposar 30 minutos para que se hinche.
  2. Coloca la sémola en un bol grande, agrega los huevos, la sal, el azúcar, la mantequilla derretida y finalmente la esencia de vainilla. No tengas miedo de usar vainas de vainilla o almíbar.
  3. Mezclar bien todos los ingredientes.
    Freír la masa de sémola preparada en partes en una sartén seca y caliente. No necesitas ni un gramo de grasa.
  4. Freír los panqueques hasta que estén dorados por ambos lados.
  5. Cuando los panqueques estén listos, puedes servirlos de tu forma favorita. Relleno dulce o salado: tú decides. Recomendamos rellenarlos con pollo o requesón y fruta. Las tradicionales tortitas con mermelada también son estupendas.

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