En la despensa siempre hay esta comida enlatada que es la base de recetas rápidas para un excelente desayuno, comida y cena.

Una lata llena de grasas y proteínas saludables, que la mayoría de nosotros probablemente tengamos en existencia, ofrece infinitas ideas para platos fantásticos a lo largo del día.

El atún enlatado tiene muchos beneficios para la salud

Al atún se le suele llamar pollo del mar. Recibió este nombre principalmente debido a la alta disponibilidad y consumo en todo el mundo, así como a la alta proporción de proteínas. 100 g de atún contienen hasta 25 gramos de proteína.

Lo más frecuente es encontrarlo en dos adobos básicos: en su propia salsa, cuando el contenido de grasa ronda el 1% en peso, y en aceite, cuando el contenido de grasa aumenta aproximadamente un seis por ciento ¥muchas veces. Aunque el atún se considera un pescado azul, las grasas contenidas en su carne son ricas en ácidos grasos omega 3.

El atún, incluso el atún enlatado, es una fuente barata y disponible de calcio, vitamina B y también vitamina D.

Seguramente habrás leído en alguna parte que no se recomienda el consumo de atún a mujeres embarazadas. Se debe al contenido de mercurio, que lamentablemente está presente en la mayoría de los peces marinos. En principio, cuanto más grande sea el pez, mayor será el contenido de esta sustancia. Por tanto, comer atún no debería ser algo cotidiano.

Recetas rápidas de sabrosos platos de atún enlatados

El atún enlatado tiene una vida útil casi infinita, es relativamente barato y puedes preparar muchos platos deliciosos con él. Tenemos inspiraciones interesantes para ti.

Receta para untar de atún

Una sabrosa crema de atún te asegurará un excelente comienzo del día lleno de proteínas:

Materias primas:

• 1 lata de atún en aceite o en su propia salsa
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de crema agria
• 2 cucharadas de mostaza entera
• moler pimienta negra

A

Procedimiento:

1) Poner en un bol el atún en aceite, agregar la mantequilla, la mostaza, mezclar con cuidado y agregar la cebolla finamente picada, sazonar con sal y pimienta si es necesario. Agrega una cucharada de crema agria para suavizarla.

2) Servir con pan integral o pan rallado casero.

Receta de frittata con atún en lata

Me gusta volver a la edición de recetas «Spaizové speci¡ly» y este podría ser su buque insignia cada día 🙂 Atún en lata con patatas crujientes, todo ello huevos al horno con queso azul en un plato.

Materias primas:

• 1 lata de atún en aceite de oliva
• 2 patatas medianas
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pimentón molido ahumado
• 1 cucharada de alcaparras encurtidas
• filete fresco
• 4 huevos
• 1 pieza de muzzarella
• 1 cucharada de sriracha
• sal, moler pimienta negra

A

Procedimiento:

1) Vierta aceite enlatado de fantástico sabor en una sartén caliente (que también es apta para el horno), toda la cocina olerá instantáneamente. A continuación, las patatas cortadas en cubos iguales, incluso con piel. Salpimentar generosamente, salpimentar y sofreír a fuego ligeramente lento durante 10 minutos, dándoles la vuelta de aquí y de allá.

2) Pelar y picar la cebolla en trozos medianos y añadir a la sartén con las patatas fritas ya doradas. Sazone con pimentón ahumado y cocine por 3 minutos, revolviendo constantemente. Luego añade el atún y las alcaparras. Procura no romper el pescado en trozos pequeños, será mejor si queda en trozos más grandes. Distribuir todo uniformemente en la sartén, espolvorear con cebollino picado y cubrir con huevos batidos. Coloque la mozzarella en rodajas uniformemente encima.

3) Hornear en horno precalentado a 200°C durante 10 minutos. Decora la frittata terminada con cebollino y sriracha, así saben los colores italianos 😉

Receta de ensalada de judías y atún con tomate
Una doble dosis de proteína en una sabrosa ensalada de frijoles y atún.

Materias primas:
3 piezas de tomate
1 lata de atún en su propia salmuera
1 lata de frijoles blancos
1 cucharada de mostaza gruesa
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
2 ml de jugo de limón

Procedimiento:
1) Cortar los tomates en trozos pequeños y ponerlos en un bol. Agregue frijoles enlatados lavados y atún enlatado desmenuzado.

2) Mezclar los ingredientes para el aderezo y verter en un bol. Deje la ensalada en el refrigerador durante aproximadamente una hora y sírvala como cena ligera o como guarnición.

Receta de penne de atún

Comida rápida saludable con proteínas de origen responsable. Por supuesto, no deben faltar las cebollas rojas frescas, las alcaparras, las aceitunas y otras selecciones de despensa conocidas.

Materias primas:

• 200 g de penne
• 160 g de atún enlatado en aceite de oliva
• 1 pza de ají
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 horaÅ¥ aceitunas negras
• 1 alcaparras ÄŒL
• 1 cebolla morada
• sal, moler pimienta negra
• pelo de perejil

Procedimiento:

1) Llevar a ebullición el agua con sal y cocinar la pasta durante 8 minutos, o hasta que estén justo antes del punto al dente.

2) Vierta el aceite de oliva del atún enlatado en una sartén profunda, ya tiene un sabor fantástico y agregará un gran aroma a la comida. La sartén está a fuego ligeramente lento. En cuanto el aceite se caliente un poco, agrega el chile, el ajo y el orégano finamente picados. Freír todo junto durante aproximadamente un minuto, revolviendo constantemente.

3) Sacar bien hasta el más pequeño trozo de pescado de la lata (los que tenemos TOC sabemos de lo que hablamos), añadirlo a la sartén, luego cubrir todo con 2 cazos de agua con sal en la que se cuece la pasta. Definitivamente podemos considerarlo un tesoro escondido, aporta salinidad, crujido, densidad y brillo a la comida. Aumente la temperatura de la estufa a un nivel moderado y cocine durante aproximadamente un minuto. Agrega el penne escurrido a la sartén, sazona con pimienta negra y cocina durante los últimos 60 segundos, revolviendo constantemente.

4) Apague el fuego y agregue a la pasta las aceitunas, las alcaparras, la cebolla morada cortada en tiras finas y el cebollino picado. Remueve la pasta por última vez, la cebolla perderá su crudo inicial con el calor residual, todo se mezclará con todo y estará lista para servir en un minuto.

Receta de pappardelle al horno con atún y huevo

Estos fideos italianos anchos y largos crean una cena para toda la familia. Además, al horno con verduras recién fritas y crujientes, atún y huevo, saben realmente bien.

Materias primas:

• 500 g de pasta pappardelle
• 2 latas de atún
• 1 cebolla
• 1 pieza de pimiento rojo
• cebolla tierna – primavera
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• mantequilla para engrasar la fuente para hornear
• sal, pimienta negra
• 4 huevos
• 100 g de queso parmesano rallado
• 1 dl de leche

A

Procedimiento:

1) Cocer los pappardelle al dente en agua con sal y unas gotas de aceite. Sofreír la cebolla en el aceite, añadir el pimiento rojo picado y por último la cebolleta picada. Mezclar junto con la pasta.

2) Engrase la fuente para hornear con mantequilla y ponga en ella la mezcla preparada. Colocar encima trozos de atún. Batir los huevos con la leche, sazonar con sal y pimienta y verter sobre la pasta. Espolvorear con queso y hornear en horno precalentado a aprox. 175 ºC.

Risotto de atún con orégano

Receta para una cena sencilla.

Materias primas:

• 1 taza de arroz natural
• sal, pimienta negra molida
• 240 g de atún en aceite de oliva con orégano (3x lata 80g)
• tomates cherry
• aceitunas negras deshuesadas

A

Procedimiento:

1) Coger el arroz natural, lavarlo y cocinarlo según las instrucciones. Vierta una taza de arroz con tres veces la cantidad de agua y cocine por unos 30 minutos. Salar el agua hasta que termine de cocinarse.

2) Agrega el atún y el aceite al arroz cocido tibio, sal y pimienta todo según sea necesario. Mezclar la mezcla, finalmente agregar las aceitunas picadas, los tomates y reservar.

Ensalada de remolacha con atún

¡Excelente ensalada llena de proteínas!

Materias primas:

• nabo rojo
• atún en su propia salmuera
• cebolla pequeña
• huevo duro
• pelo de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (aliño)
• 3 cucharadas de vinagre balsámico rojo (aderezo)
• sal, pimienta blanca molida

1) La remolacha roja y el atún se deben poner en una proporción de 2:1, es decir, dos partes de remolacha y una parte de atún… Lavar bien la remolacha roja y ponerla en una vaporera o hervirla en agua, luego pelarla y cortarla. darle las formas deseadas

2) Aderezo: mezcle dos cucharadas de aceite y tres cucharadas de vinagre balsámico, agregue el ajo machacado, sal y sazone con pimienta blanca molida.

3) Poner en un bol la remolacha, añadir el atún con su jugo, la cebolla finamente picada y remover suavemente. Por último, añadimos el perejil y el huevo duro picado.

Receta de muffins de avena con atún y queso

Excelentes muffins salados para cenar, en lugar de maíz también puedes poner guisantes.

Materias primas:

10 huevos
1 lata de atún
1 lata de maíz
1,5 tazas de avena
200 g de queso duro

1) Mezclar los huevos, agregar sal al gusto, puedes agregar una pizca de curry o cúrcuma, ajo seco. Agrega el maíz, el atún y el queso finamente rallado. Agregue los copos necesarios para 1-1,5 tazas.

2) Dividir en moldes para muffins y hornear. Unos 20-25 minutos a 200 grados. Servido con verduras. También son excelentes calientes, frías, para el desayuno, como merienda, en un viaje.

Receta de albóndigas de garbanzos y atún

Albóndigas a la plancha con una dosis extra de proteínas.

Materias primas:

• 1 lata de atún
• 200 g de garbanzos esterilizados
• 1 huevo
• 1 taza de avena
• al gusto sal, orégano

A

Procedimiento:
1) Mezclar los garbanzos, agregar el atún, el huevo, las hojuelas, la sal, el orégano y mezclar bien hasta que quede suave. Formar albóndigas con las manos mojadas y sofreírlas en un poco de aceite por ambos lados.

2) Lo admito, esperaba que los garbanzos mantuvieran unidas las albóndigas y no tuviera que agregar harina ni hojuelas. Puede sustituir la harina por garbanzos en las tartas, pero aquí no lo consiguió, las albóndigas se deshacen, se necesitan hojuelas. Servir con verduras o patatas.

Recetas de sabrosos filetes de atún fresco

Atún a la parrilla:

filete de atún con pasta y espinacas:

Inspírate con las especialidades de atún en nuestra galería de fotos:

Bacalao casero

¿Alguna vez has intentado preparar en casa esta delicia tradicional eslovaca? Con nuestra receta te resultará muy fácil y podrás preparar el bacalao en grandes