Cómo salar deliciosamente pescado: los especialistas culinarios nombraron las proporciones exactas de los ingredientes
No todo el mundo puede resistirse a la tentación del pescado salado casero.
Por lo general, un producto de este tipo es mucho más sabroso y saludable que el que se compra en la tienda.
El salmón rosado salado también es muy caro. Si salas tú mismo puedes ahorrar mucho. Sin embargo, en este caso es necesario conocer las proporciones más precisas de los ingredientes, advierte la chef Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo salar el salmón rosado de forma sabrosa y eficaz?
Lo primero que debes hacer es ordenar el salmón rosado. Lo limpiamos de todo lo innecesario, lo limpiamos, lo lavamos y lo secamos. Después se debe pesar el pescado, ya que de ello dependerán las proporciones exactas.
Entonces deberías tomar sal gruesa y azúcar (normal).
Por kilogramo del producto principal se consumen cuarenta gramos de azúcar y unos cincuenta gramos de sal. Estas proporciones se consideran ideales.
El salmón rosado resulta tierno, sabroso y de gran calidad.
Definitivamente no puedes comprar pescado como este en una tienda. A la hora de salar añadir también una pequeña cantidad de pimiento, aros de cebolla y dos cucharadas de aceite.
Lo mejor es utilizar aceite sin ningún sabor ni olor particular.
