«Método de los huesos»: un enfoque interesante para cocinar arroz: la guarnición quedará perfecta
Probablemente todas las amas de casa conozcan la importancia de la proporción correcta de agua y cereales a la hora de preparar gachas de arroz.
Mantener el equilibrio es garantía de que el plato adquirirá la consistencia ideal y el sabor brillante.
Demasiado líquido hará que el arroz quede demasiado aguado.
Y la falta de agua puede provocar una gran cantidad de arroz crudo.
¿Cuál es la proporción ideal de agua y cereal? Según una versión, un volumen de arroz debe contener 1,5 volúmenes de líquido.
Hay otras opciones, por ejemplo, 1 a 2.
Sin embargo, Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, aconseja no centrarse en el volumen de ingredientes.
El especialista recomienda prestar atención al llamado “método del hueso”.
La esencia del «método de los huesos»
Después de verter el arroz lavado en la sartén, coloca el dedo índice sobre la capa de cereal y comienza a verter agua.
El líquido debe llegar al hueso del primer dedo.
Inmediatamente después de esto, debes dejar de verter agua.
¡Listo! Tienes la proporción perfecta de grano a líquido. Puedes empezar a cocinar.
El resultado es una papilla perfecta: desmenuzable y muy sabrosa.
