¿Buscas inspiración para un postre que guste a todos en la casa? Aquí tienes uno que te permitirá crear una obra maestra que se derrite en la lengua en segundos.
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Beneficios del bizcocho con peras y pudín
Las peras son una fruta que combina bien con todo tipo de tartas. Desde tartas de masa madre hasta bizcochos y postres crudos. Sin embargo, el pudín destaca por su sencillez de preparación y su sabor siempre perfecto, que podrás disfrutar en un día festivo o entre semana.
La receta sencilla y la breve lista de ingredientes hacen de este pastel el postre perfecto de última hora. Sea cual sea la ocasión, este irresistible bizcocho de pera con pudín seguro que será un éxito en tu cocina.
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Hay belleza y gusto en la sencillez. Esta fragante galleta demuestra exactamente eso.
Pastel rápido con peras y pudín
Necesitaremos:
- 3/4 litro de leche más 2 paquetes de pudín de vainilla
- 1 kg de peras
- 250 g de mantequilla blanda
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 250 g de harina semigruesa más una cucharadita de levadura en polvo
- 1 kg de peras
Procedimiento:
1) Vierta la mitad de la leche en una cacerola y llévela a ebullición. Agregue los pudines en polvo a la segunda mitad y mezcle. Vierta la leche aromatizada en la leche hirviendo y revuelva hasta que la mezcla espese. Retire el pudín del fuego. Pelar las peras, cortarlas en cuartos y quitarles el corazón. Corta 1/3 de las peras en rodajas.
2) Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que quede esponjosa. Mientras mezcla, agregue las yemas una a la vez (bata las claras hasta que estén firmes). Luego agrega poco a poco la harina y la levadura en polvo y finalmente agrega la nieve.
3) Alise la mitad de la masa en un molde forrado con papel de horno. Colocar encima los cuartos de pera, verter sobre ellos el pudín y añadir la otra mitad de la masa. Coloque las rodajas de pera encima. Coloque el pastel en un horno calentado a 180ºC y hornear durante aproximadamente una hora..
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La base de la masa es requesón y encima preparamos una deliciosa salsa de peras.
Fuente: ONP/Edyta Broda ()
