¡Pocos recuerdan este plato! Una receta olvidada de PURÉ DE PATATAS CON PARRILLAS por dinero barato, solo tres ingredientes y tienes este manjar perfecto en la mesa en unos minutos
Comida pobre y sin embargo un manjar increíble. ¡Las abuelas sabían qué preparar para que a todos les gustara!
Definitivamente es una de las guarniciones más populares, pero solo nuestras abuelas sabían preparar platos completamente nuevos, diferentes y, lo más importante, platos principales. Además de la tradicional, existe una versión menos conocida pero muy sabrosa con granos grandes, que quizás conozcas con el nombre gachas superpuestas. Su preparación es sencilla y sólo necesitas unos pocos ingredientes que seguro tienes en casa.
No olvides servirlo con cebolla caramelizada, tocino frito y un vaso de leche agria. Sabrá aún mejor.
Gachas de patatas con sémola
En cada hogar se puede encontrar una bolsa de patatas. Basta con complementarlos con los ingredientes adecuados y el resultado agradará a toda la familia.
Materias primas:
- 800 g de patatas
- 150 g de sémola
- 3 cucharadas de harina gruesa – sémola
- según el sabor de la sal
A
Procedimiento:
1) Limpiar las patatas, cortarlas en trozos pequeños y cocerlas en agua con sal.
2) Enjuagar los granos de cebada, escurrirlos y añadirlos a las patatas. Si usa grañones grandes, cocínelos por separado.
3) Cuando las patatas y la sémola ya estén cocidas, cuélalas, no viertas el agua.
4) Pelar las patatas, espolvorearlas con harina y luego añadir el agua escurrida, aproximadamente la mitad.
5) Sin dejar de remover, dejar cocer (soplar) la papilla a fuego lento y añadir agua según la consistencia deseada. El agua se puede sustituir completamente por leche caliente. Las gachas de avena quedarán más sabrosas. Se puede condimentar con mejorana, pimienta molida o ajo machacado.
6) Hervir un rato la papilla y la podemos servir.
¿Qué se sirve con cereales?
Esta papilla puede ser un excelente acompañamiento para carnes asadas o ahumadas, pero también puede servir como plato principal. Simplemente agrega tus ingredientes favoritos y se te caerá la baba. Estos son nuestros consejos:
- cebolla frita
- tocino
- galletas saladas
- carne ahumada
- salchicha casera
- leche agria, espinacas
- cerdo o mantequilla caliente
Vea también las recetas de hojaldres de patatas como los de la abuela:
