Bomba de vitaminas desde el alféizar de la ventana. Último momento para invitarla a la mesa de Pascua

Es un excelente sustituto de la sal verde. Realzará el sabor de cualquier plato, aunque lo más habitual es que lo utilicemos para sándwiches. Puedes cultivarlo tú mismo literalmente en unos pocos días. Sin embargo, si va a ser un gran adorno para la mesa navideña lo mejor es sembrarlo pronto.

No es fácil enumerar todas las ventajas del berro y al mismo tiempo explicar por qué no nos acompaña en la cocina durante todo el año. Increíblemente fácil de cultivar, proporciona muchas vitaminas y minerales y tienta con su rico sabor. ¿Quizás sea el sabor picante lo que te desanima? ¿Un aroma que no gusta a todo el mundo? recuerda por qué la valoramos y piénsalo de nuevo si todavía queda pimienta en el alféizar de tu ventana, comúnmente conocida como berro.

¿Cuándo sembrar berros?

Cualquier momento es bueno para sembrar semillas. Funciona bien como cultivo casero durante los doce meses del año. Pero, ¿cuándo deberías hacerlo a tiempo para las próximas vacaciones? El berro brota muy rápido. Después de sólo 2 o 3 días, tendrás unos bonitos brotes que básicamente se pueden utilizar en la cocina.

Por lo general, esperamos alrededor de una semana para obtener berros verdes, que no solo agradan a la vista y están listos para la cosecha. Por lo general, luce genial durante al menos una semana y no crece demasiado. Ya puedes trabajar de cara a Semana Santa, y si algo sale mal, todavía tendrás tiempo para hacer una segunda siembra.

¿Cómo cultivar berros tú mismo?

Todo lo que necesitas es un bol y un plato, lignina (o algodón) y un poco de agua. Coloque el bol boca abajo sobre el plato. Lo cubrimos con lignina y lo regamos con una pequeña cantidad de agua.

Espolvoree granos de pimienta sobre la lignina humedecida; puede comprarlos en casi todas las tiendas de comestibles importantes. Luego, los berros deben regarse regularmente para mantener las semillas húmedas. Al cabo de unos días quedarás satisfecho con los brotes verdes.

Por supuesto, puedes plantar la planta directamente en un plato o en un frasco decorativo; también debería funcionar. Los productos preparados de los supermercados también demuestran que se puede utilizar tierra en lugar de lignina. Sin embargo, el método con cuenco está probado y siempre funciona: los berros no están ni demasiado secos ni demasiado húmedos y tienen un aspecto bonito.

¿Por qué vale la pena sembrar berros?

El berro es una planta que brota, por lo que absorbemos más vitaminas que de otras frutas o verduras. Conviene consumirlo crudo, porque cualquier tratamiento térmico elimina sus valiosas propiedades.

Se considera un diurético natural. Por tanto, favorece el funcionamiento de los riñones y limpia el tracto urinario. Tiene un fuerte efecto desintoxicante. Con su ayuda podrás aliviar la indigestión, prevenir infecciones y…

En esta cosita verde encontrarás vitamina C, A, vitamina B, hierro, magnesio, calcio y fósforo.

Asociamos el berro principalmente como complemento a los platos, pero también se utiliza cada vez más en el cuidado del rostro y del cabello.

Según la medicina popular, el jugo de berro mezclado con miel ayuda a aclarar las pecas. También se puede utilizar como soporte para el cuidado del cabello. Debilitados después del invierno y propensos a la caída del cabello, te agradecerán la compresa de berros.