La menta es una de las hierbas de cocina más populares porque no sólo tiene una amplia gama de usos, sino que también es fácil de cultivar. Su agradable aroma y refrescante sabor destacan tanto en postres como en platos salados. Sólo tienes que encontrar la combinación mágica de ingredientes e inmediatamente tendrás una interesante experiencia gastronómica.
Puedes cultivar menta en el jardín o en casa en el balcón.
La ventaja de cultivar menta es que no podrás destruirla fácilmente. Además, incluso los principiantes pueden participar.
Debes plantarla en macetas cuando ya esté enraizada y tenga pequeños brotes. La menta prefiere la tierra húmeda, así que no olvides regarla antes del trasplante. Luego, incluso en el jardín o en el balcón, mantenlo en un lugar que ofrezca penumbra. Para ella es más adecuado el sol de la mañana, que no es tan intenso. Ten en cuenta que crece muy rápidamente. Así que dale suficiente espacio en el macizo de flores. Rompe siempre las hojas superiores para que la planta se fortalezca poco a poco. Te durará hasta finales de otoño. Si la cultivas en el balcón, es posible que necesites una maceta más grande. Para el invierno, simplemente llévalo al interior, por ejemplo a la cocina, y allí crecerá muy bien.
La última tendencia son las mentas de frutas.
Los amantes de la menta seguramente tienen una gran visión general, ya que hoy en día ya conocemos muchos tipos que también tienen sabores interesantes. La más popular es la pimienta en grano, que también utilizamos en el tratamiento de algunas enfermedades. Según la forma de las hojas, la dividimos en de hoja larga y de hoja gruesa. El marroquí, por otro lado, tiene un sabor y un aroma distintivos muy intensos.
Actualmente, están de moda varios tipos de frutas. Conocemos, por ejemplo, la fresa, el limón, la piña o el plátano. La menta chocolateada también es excelente. Todo lo que tienes que hacer es tomar una hoja entre tus dedos, arrugarla un poco e inmediatamente se liberará el familiar montón de estas frutas. Estas variedades son perfectas para bebidas y para adornar postres.
La menta ayuda con los resfriados y los problemas respiratorios.
Esta hierba también se utiliza en el tratamiento de algunos problemas de salud. A menudo forma parte de los preparados para resfriados y enfermedades respiratorias. Ayuda inhalar sus vapores, pero también el té que contiene. Es mejor que estén frescos, pero también puedes secarlos para guardarlos. Estimula la mente y ayuda a mejorar las funciones cerebrales. Mejora el aliento, por lo que suele formar parte de chicles y enjuagues bucales. Desinfecta la boca, destruye las bacterias y, gracias a ello, mantiene tus dientes en mejores condiciones.
El té de menta es excelente para la digestión.
Cualesquiera que sean los problemas que tenga con la digestión, la menta le ayudará de forma fiable. Por eso siempre conviene tener té en casa, que se puede beber agradablemente caliente para ayudar al estómago. Es adecuado después del consumo de alimentos digestivos. También ayuda con los problemas de la vejiga, ya que facilita el curso de las convulsiones. Alivia el malestar estomacal, también ayuda con los cólicos. Cura el estreñimiento y alivia la diarrea porque corrige la microflora intestinal.
Prueba bebidas refrescantes con menta.
También puedes preparar un sabroso té verde con menta. Basta con sazonarlo con jugo de limón o naranja y agregar una buena cantidad de cubitos de hielo. Sus hojas frescas también son aptas para refrescantes limonadas. De la versión alcohólica, es el querido mojito, que para muchos se asocia a las vacaciones y al ambiente veraniego. Los ingredientes principales vuelven a ser la menta y la lima, que se combinan con ron blanco, azúcar de caña y refrescos. También puedes prepararlo en una versión sin alcohol, que es popular entre los niños.
Combina menta con cualquier fruta fresca y prepara una deliciosa limonada casera. También puedes hacer sirope de menta, que puedes preparar como bebida en cualquier época del año. Hervir las hojas frescas, ponerlas en una olla con agua, azúcar y jugo de limón. Cocine hasta que se forme una mezcla espesa y almibarada, que luego cuele.
La menta también combina bien con el chocolate.
A menudo utilizamos menta fresca para decorar postres. Pero si lo incorporas directamente durante la preparación quedará aún más intenso y sabroso. Córtalo en trozos pequeños, mézclalo con una mezcla de mantequilla o pudín y puedes untarlo sobre un pastel. Al final añadirlo a la masa o al glaseado de limón.
Combina mejor con chocolate, cuando puedes hacer brownies con él o algo así como una tarta Sacher. También puedes incorporarlo a la espuma de chocolate y queda riquísimo en pralinés.
Prueba la salsa de menta fresca con la carne.
No tengas miedo de ir más allá y añadir menta también a platos salados. Destaca tanto allí como en las tartas. Cuando prepares una sopa, un guiso o una sopa con guisantes, añádele un puñado de menta. Sus sabores combinan perfectamente y al consumirlo sentirás un sabor refrescante aún más agradable.
También puedes preparar una excelente salsa con esta hierba, que combina bien con la carne a la parrilla. La menta combina mejor con el cordero, al que aporta más delicias.
Un milagro de tomillo
¿Quién no conoce la hierba aromática cerosa conocida como tomillo? Sin embargo, no todo el mundo sabe cómo cultivarlo y utilizarlo en la cocina o en la farmacia casera:
