Mezclas de especias caseras: no compre paquetes caros y haga los suyos propios. Le aconsejaremos cómo
¿Compra también mezclas de condimentos para carne, gulash, curry o mezclas de condimentos para aves? No sólo suelen contener demasiada sal, sino que además son demasiado caros. ¡Mézclalos tú mismo sin sal añadida! ¡Te aconsejaremos cómo hacerlo!
Agregue un gran sabor a su comida y ahorre dinero con estas sencillas mezclas de condimentos caseras. Aún mejor si tienes una fuente de especias básicas de calidad. Aparte de ellos, para el almacenamiento sólo necesitarás recipientes herméticos, idealmente botellas de vidrio con tapa, que marcarás según el contenido.
Luego solo te queda elegir el tipo de mezcla que quieres preparar, es mejor tener siempre a mano al menos algunas mezclas básicas, según lo que cocines con más frecuencia. La preparación no lleva más de 10 minutos.
Una mezcla universal de especias sin sal.
Excelente para patatas al horno, verduras, carne picada, adobos y pollo…
Ingredientes:
2 cucharadas de ajo en polvo
2 cucharadas de cebolla en polvo
1 PL o polvo
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de perejil
1 1/2 ÄŒL pimienta negra
La mezcla de condimentos perfecta para patatas al horno cerosas:
En nuestra casa todos somos «patatas». Por eso preparamos guarniciones de patatas, pero también…
Mezcla con pimienta de cayena para hamburguesas y cerdo
Esta mezcla es apta para hamburguesas, cerdo, salmón y pollo.
Ingredientes:
2 ½ cucharadas de sal marina
1 cucharada de orégano
1 cucharada de pimentón
1 cucharada de pimienta de cayena
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
Mezcla de especias de chile
La mezcla de chile es perfecta en sopas picantes, sobre carne molida, pero también en recetas de chile en la olla de cocción lenta.
Ingredientes:
2 ½ PL o en polvo
1 cucharada de comino
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de pimentón o pimentón ahumado
1 cucharada de cebolla en polvo
½ cucharadita de orégano
1 ÄŒL de sal marina
1 ÄŒL pimienta negra
Pruebe esta mezcla de especias con pollo asado, por ejemplo:
Mezcla de especias de curry
Una sabrosa mezcla de especias para pollo o ternera al estilo curry.
Ingredientes:
3 cucharadas de cilantro
2 cucharadas de comino
2 cucharadas de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre molido seco
1 cabeza de mostaza seca
1 ÄŒL pimienta negra
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharada de hojuelas de chile rojo
Una mezcla perfecta de especias, por ejemplo, para el curry de verduras:
Comida vegetariana de inspiración india, llena de proteínas y combinaciones de muchos…
Mezcla de especias «jerk»
Apto para asados, carnes picadas, filetes y pescados.
Ingredientes:
3 cucharadas de cebolla picada seca
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de pimienta de Jamaica
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de pimienta de cayena
1/2 cucharadita de sal marina
1 cucharadita de ajo en polvo
Prueba este condimento casero, por ejemplo, sobre costillas asadas:
Un manjar que compite con éxito con la versión a la parrilla.
Mezcla de condimentos mediterráneos
La mezcla mediterránea sabe muy bien con marisco, pollo, verduras asadas y ajo, con salmón, pero también con patatas al horno.
Ingredientes:
2 cucharadas de albahaca
2 cucharadas de orégano
2 cucharadas de sal
1 cucharada de hojuelas de perejil
1 cucharada de cebolla picada seca
1 ÄŒL pimienta negra
Ideal para aromatizar, por ejemplo, verduras asadas:
Una delicia elaborada con verduras de otoño y batatas: batatas con un sabor único.
mezcla de condimentos italianos
Prueba esta mezcla de especias en salsa de tomate, sobre pescado o pollo, sobre verduras al horno o camarones.
Ingredientes:
4 ÄŒL de albahaca
4 cucharadas de orégano
4 cucharadas de romero
4 cucharadas de mejorana
4 cucharadas de tomillo
4 ÄŒL saturjeki
2 cucharadas de ajo en polvo
La mezcla perfecta de especias para darle sabor a la salsa de tomate casera:
Estas patatas son un cuento de hadas. Una sabrosa comida sin carne que puedes servir…
Condimento casero para aves
Una simple mezcla de seis especias básicas.
Ingredientes:
2 cucharadas de salvia molida
1 ½ PL de tomillo
1 cucharada de mejorana
1 cucharada de romero
½ PL de nuez moscada
½ ÄŒL pimienta negra
Degustación rápida, por ejemplo, de muslos de pollo asados:
Los muslos de pollo al horno son un manjar. También se sirven aquí varias veces…
Mezcla de especias para tarta de manzana
…y también en pan de jengibre, muffins, avena y puré de manzana.
Ingredientes:
4 ½ cucharaditas de canela
1 pl de jengibre
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de pimienta de Jamaica
2 cabezas de clavo molido
Procedimiento para cada mezcla.
Mezcla bien todas las especias de la receta y guárdalas en un recipiente hermético en un lugar seco. Las mezclas con una textura gruesa se pueden mezclar en otras más finas, pero es mejor justo antes de usarlas: tendrán un sabor y un aroma frescos.
Puedes probar el relleno de manzana en unos segundos con la especia para manzanas ya preparada:
Le ofrecemos una descripción general de los aspectos más importantes del comino y algunos consejos sobre cómo utilizarlo, no sólo en productos horneados o platos con patatas:
