Cómo cocinar rollitos de repollo perezosos perfectos: no es necesario «desmontar» el repollo en hojas y envolver el relleno en ellas
Muchos gourmets rara vez cocinan rollitos de col, aunque les encanta este plato.
La razón es sencilla: preparar este plato es un proceso muy largo, complejo y tedioso.
Hay que “desmontar” la col, preparar el relleno y envolverla en hojas de col… Esto requiere demasiado tiempo y esfuerzo.
Sin embargo, existe una forma «perezosa» de preparar rollitos de col.
Este método no implica separar las hojas de la col y tardar mucho tiempo en crear “sobres”.
Simplemente mezcle todos los ingredientes, forme «chuletas» con la masa resultante y hornéelas. Resulta sencillo, rápido y sabroso.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, recordó una versión interesante de un plato popular.
Receta de rollitos de repollo perezosos
Primero, pica finamente medio kilo de col blanca.
Luego pica una cebolla. Los trozos, nuevamente, deben ser muy pequeños.
A continuación, debes cocinar medio vaso de arroz.
Combine todos los ingredientes anteriores en un recipiente hondo, agregue 450 gramos de carne picada y un huevo crudo.
Mezcle bien todos los ingredientes, forme varios «discos» con la masa resultante y colóquelos en una fuente para horno engrasada.
A continuación, coloca este plato en el horno. Primero, los rollitos de repollo deben hornearse durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Luego el plato se debe rellenar con salsa, que consiste en salsa de tomate y verduras.
En este relleno, los rollitos de col se deben cocinar en el horno por otros 30 minutos.
