Millones de panecillos de masa madre con mermelada: Masa como una tela de araña y sin un solo huevo, blanda incluso al día siguiente

¿Estás buscando algo de tomates dulces o un postre para la tarde que agrade a toda la familia? ¡Prueba estos rollitos de masa madre rellenos de mermelada de frutas! Sin huevos, solo con una masa blanda, que está más blanda incluso al segundo día. La preparación es sencilla y el resultado realmente delicioso.

Si buscas la receta perfecta de tomates dulces o una merienda, estos tomates de masa madre rellenos de mermelada seguro que no te decepcionarán.. La masa suave y esponjosa junto con el relleno dulce y afrutado crean una combinación a la que nadie podrá resistirse. Puede parecer que preparar este tipo de rozetteki es difícil, pero con esta receta y algunos secretos cualquiera puede hacerlo.

Excelentes panecillos de masa madre con mermelada: una receta sencilla

Asados ​​ligeros y deliciosamente perfectos como tomates dulces o como postre con una taza de café caliente. No le tengas miedo a la masa madre: incluso un principiante puede manejar esta receta.

Para preparar la masa de araña blanda necesitaremos:

• 500 g harina común especial 00
• 150 ml de aceite de girasol
• 250 mililitros de leche
• 30 g de levadura fresca
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar granulada

A

Relleno:

A

Para difundir:

• huevos revueltos
• un poco de leche

A

Procedimiento:

1) Masa: Deje reposar la levadura con leche tibia, 2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de azúcar y levadura triturada – 15 minutos.

2) Tamizar el exceso de harina, añadir sal, aceite, levadura y hacer una masa suave y no pegajosa. Estará listo cuando empiece a pegarse a las paredes del bol. Espolvorea la masa preparada con harina, cubre con una toalla y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 60 minutos, hasta que duplique su tamaño.

3) Una vez que la masa haya subido, colóquela sobre una superficie de trabajo enharinada. Dividir la masa en 5 partes. Estirar en círculos de 26 cm de diámetro.

4) Divide cada círculo en 8 triángulos y rellena las partes más anchas con mermelada. Enrolla los triángulos rellenos hacia el lado estrecho para aumentar su volumen.

5) Pincelar con un cepillo diluido en leche y dejar reposar en la bandeja para horno durante otros 10-15 minutos.

6) Hornear hasta que estén doradas a 180°C durante 15-20 minutos. Mientras aún está caliente, espolvorear con azúcar glass y vainilla.

¿Con qué más podemos llenar los anillos?

Las rosetas se pueden rellenar no solo con mermelada, sino también con otros rellenos dulces. Éstos son algunos de nuestros consejos:

• Nutella y plátano: Un poco de la popular crema de chocolate y una rodaja de plátano para disfrutar de una experiencia de sabor perfecta.
• Mermelada de ciruelas y nueces: Una combinación clásica y muy popular.
• Mantequilla, azúcar y canela: Para obtener un sabor extra dulce y excepcional, combine mantequilla derretida, azúcar en polvo y canela molida. La mezcla debe quedar lo suficientemente espesa para que no gotee durante el horneado. Si quieres estar seguro, añade una cucharada al solamyl. El relleno tendrá una consistencia perfecta.

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La masa para estos panecillos es universal y si prefieres la comida salada, rellena los panecillos con jamón, queso, hierbas, especias para pizza, queso y tocino casero. Tu imaginación no tiene límites y puedes combinar prácticamente cualquier materia prima.

Servicio y almacenamiento

Estas rozettes se obtienen mejor recién horneadas y ligeramente tibias, cuando la masa está más suave y el relleno tiene la consistencia ideal. Sírvelos con un vaso de leche, café o té.

Puedes guardar las roquetas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días, o puedes congelarlas y sacarlas cuando te apetezca. Si piensas congelarlas, te recomendamos no untarlas con huevo. hágalo solo después de descongelarlo y antes de hornearlo posteriormente.

Estas roquetas dulces con levadura y rellenas de mermelada son una auténtica delicia que agradecerá toda la familia. El secreto está en una preparación minuciosa, paciencia e ingredientes de calidad. Prueba esta receta.

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