La combinación más popular de carne y guarnición no siempre tiene que prepararse en diferentes ollas.
¡De lo contrario! Prepararlos en una sola olla, sartén u horno asegurará que el arroz absorba todos los sabores y jugos que desprende la carne del pollo y quedará aún más delicado y sabroso.
El pollo «normal» con arroz recibe inmediatamente el sello de un nuevo y delicioso plato, en el que las especias seleccionadas también se incorporan al acompañamiento. De esta forma es fácil preparar un guiso.
Además de un gran sabor y una preparación sencilla, también te ahorras la vajilla que alguien tiene que lavar, enjuagar y meter en el lavavajillas.
El pollo y el arroz de una sola olla realmente te excitarán. Pruébalo en la versión al vapor y al horno.
Muslos de pollo al curry sobre arroz
Delicados trozos de pollo con arroz tierno y jugoso.
Necesitamos:
| 500 g de muslos de pollo (sin huesos ni piel) | 1 cucharada de pimienta curry |
| ½ KL co | 1 kl de canela |
| 2 cucharadas de yogur | trozo de jengibre (2 cm) |
| 1 diente de ajo | 1 taza de arroz (taza = 250 ml) |
| un poco de cúrcuma molida y chile | 1 cucharada |
| 3 cucharadas de aceite | leche de coco y agua (en un volumen de 500 ml) |
| 1 trozo de cebolla | Perejil o cilantro fresco |
Procedimiento
Corta las piernas de pollo por la mitad y mézclalas en un bol con yogur, ajo machacado, sal, cúrcuma y chile. Cubrir con papel aluminio y dejar marinar durante 30 minutos.
Calentar el aceite en una olla de fondo grueso y freír los trozos de pollo marinados por cada lado (unos 5 minutos por lado).
Sacamos el pollo y sofreímos una cebolla picada gruesa en pan rallado, le añadimos curry, jengibre rallado y canela. Saltear la cebolla y las especias juntas y añadir una gota de agua aquí y allá hasta conseguir una pasta oscura.
Vierta el arroz en la olla, revuelva por un minuto con la pasta de curry y agregue sal. Vierte la leche de coco y el agua caliente sobre el arroz. Remueve, lleva a ebullición, coloca encima los trozos de pollo, tapa y cocina todo junto a fuego lento durante aproximadamente 15 a 20 minutos (dependiendo del tipo de arroz elegido).
Espolvorea el curry con perejil o cilantro picado, puedes agregar rodajas de limón y sirve.
Muslos de pollo al horno con arroz de una sartén
Los muslos de pollo le dan al arroz un sabor único.
Necesitamos:
| 4 muslos de pollo (con cestillo y piel) | 150 g de verduras congeladas según disponibilidad |
| sal, pimienta negra molida | (guisantes, zanahorias, pimientos, judías verdes) |
| ajo granulado, pimentón molido | 300 gramos de arroz |
| 3 cucharadas de aceite | sal |
| 1 cebolla pequeña | 600 ml de caldo de pollo |
Procedimiento
Corta los muslos de pollo por la mitad, espolvorea con sal y especias al gusto.
Calentar el aceite en una sartén apta para horno y sofreír los trozos de pollo por ambos lados hasta que estén dorados.
Sacar el pollo de la sartén, añadir la cebolla picada y las verduras y sofreír unos 5 minutos.
A continuación, espolvoreamos arroz, sal, mezclamos y cubrimos con caldo. Llevar a ebullición, colocar el pollo encima.
Cubre el molde con una tapa o papel de aluminio y mételo en el horno calentado a 200°C durante 35 minutos, luego destapa y hornea por otros 10 minutos.
¡Buen gusto!
Las redes sociales no dejan de lado el área de la cocina y la preparación de alimentos. ¿Sabes cómo quitar fácilmente la grasa a los perros de pollo o cortarlos en tiras finas?
