Nudos de ajo: Mezcle los nudos calientes con aceite de ajo aromático y disfrute de la masa salada perfecta.

Gracias a este manjar salado te ganarás la admiración de toda la familia o amigos. Definitivamente intenta hacer los nudos así.

Prueba también: Pizza canadiense con ajo y salsa donair…

Pan de ajo como de restaurante

A menudo aparecen en la mesa de los restaurantes antes de realizar el pedido. Es un pastel sabroso y fragante que combina bien con sopa o ensalada antes de la comida principal. Hoy prepararemos un pastelito similar, que se puede acompañar fácilmente con una buena sopa, pero quedará aún mejor como regalo para una visita o para una velada familiar frente al televisor.

Ven a hornear con nosotros gorditos trozos de masa madre, que mezclamos aún caliente con aceite, ajos frescos, clavo, queso y una pizca de guindilla. Esto crea una masa suave y verdaderamente única con un sabor y aroma cautivadores. ¡Ven a probarlo!

Prueba también: Rollitos de kéfir suaves y blanditos…

Receta de deliciosos nudos de ajo

Para la masa necesitaremos: 420 g de harina común, un paquete de levadura seca (7 g), una cucharadita de azúcar, una cucharadita de sal, 300 ml de agua tibia

Para aceite de ajo: 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, un puñado de perejil, una pizca de hojuelas de chile (opcional), 50 g de queso parmesano rallado

Procedimiento:

1) Mezclar la harina con la sal, hacer un hueco en el medio, agregar la levadura, el azúcar y el agua y dejar que se active la levadura. Amasar una masa suave y elástica (amasar durante unos 10 minutos) y dejar reposar tapada durante unos 60 minutos.

2) Extienda la masa leudada sobre una tabla enharinada formando un rectángulo y córtela en 8 tiras. Siempre agarramos una tira, la envolvemos dos veces alrededor de dos dedos (índice y medio), arrancamos un trozo y enrollamos el extremo a través del agujero formando un nudo. Repetimos esto con el resto de la tira y luego con las demás tiras. Coloca los nudos en una bandeja para horno forrada con papel de horno y déjalos reposar tapados durante unos 30 minutos.

3) Hornee los nódulos hinchados en un horno calentado a 200ºC durante unos 15 a 20 minutos. Mientras se hornean los nódulos, mezcla en un bol el aceite con el ajo prensado, los dientes picados, una pizca de chile y el parmesano rallado. Vierta los nódulos calientes horneados en un bol, rocíe con el aceite de ajo preparado, mezcle, cubra el bol con film transparente y deje reposar los nódulos durante unos 15 minutos. Entonces podemos servir.

Prueba también: Milhojas salados elaborados con hojaldre de ajo y queso con moho azul…