Tomates italianos en escabeche con albahaca: ¡Desde que encontré esta receta, no puedo elogiarla lo suficiente!
Los tomates en escabeche italianos son una de las recetas más fáciles de probar. Estos tomates son muy sabrosos, deliciosos y maravillosamente fragantes, y puedes disfrutarlos durante todo el año.
Encurtidos italianos – Para preparar esta receta necesitarás
- 2 kilos de tomates
- 2 cebollas
- 1 pimiento picante
- 5-6 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 1 manojo de albahaca
- 3 cucharaditas de sal
- 3 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 cucharaditas de vinagre (70%)
Método de preparación
Comienza cortando los tomates por la mitad y colocándolos en un bol. Cortar la cebolla y el pimiento picante en rodajas. Coloca los dientes de ajo picados en un tarro de un litro limpio y esterilizado y añade una hoja de laurel. Luego apilas una capa de tomates, agregas la cebolla y la albahaca. Luego agregas otra capa de tomates y pimiento picante. Por último, añades los ingredientes sueltos: sal y azúcar. Vierta vinagre y cubra las verduras con agua hirviendo. Cierra bien los vasos con una tapa, cúbrelos con una toalla y déjalos enfriar por completo. Puede almacenar verduras de esta manera hasta por 12 meses.
Los tomates preparados de esta forma son una excelente manera de disfrutar de verduras sabrosas y saludables durante todo el año. ¡Buen provecho!
Receta en vídeo
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