Horneamos en casa: recetas probadas de panecillos, bollos y baguettes incluso para principiantes
No hay nada mejor que el pan calentito y crujiente recién salido del horno. Si estás barajando la idea de hornear, además de pan casero, otras delicias tradicionales de panadería, estas recetas te guiarán de forma segura en el proceso de repostería.
Todos tenemos alma de panadero.
Tal vez esté escondido en algún lugar muy profundo de tu interior, pero definitivamente está ahí. ¿Qué tan bien horneamos nuestro propio pan casero o preparamos pizza casera? ¡Cada vez hay más!
Para ello no necesitamos panaderías caseras ni habilidades especiales. Hornear pan casero consiste simplemente en encontrar una buena receta, una sensación de autorrealización y garantía de un resultado sabroso.
Seguro que podemos ayudarte con la receta. De ello se deriva también la adquisición de la confianza en sí mismo del panadero y el deseo de probar recetas nuevas y más complejas.
Por eso hoy elegimos (como lo prometía el título) recetas sencillas para tres productos básicos de panadería, que ocupan el segundo lugar en popularidad después del pan. Rollitos, bollos y baguettes en tres recetas muy sencillas, básicas y mayoritariamente contrastadas. Y para cada tipo de pastelería, existe una versión más inspiradora. Déjame hacerlo:
Rollitos caseros: Con medio kilo de harina se obtienen aproximadamente 10 trozos de croissants céreos y esponjosos. ¡ADVERTENCIA! No olvides añadir un poco de grasa (mantequilla, aceite) para que queden suaves y esponjosas.
Rože fresco y aún caliente – krážovské rožajky.
Rollos: El nombre checo indica la diferente forma y dispersión del comino y la sal gruesa. Para muchos, estos sellos son un recuerdo nostálgico de la república común de checos y eslovacos.
¿Rollitos de tomate fresco? Prepara panecillos muy sencillos con una corteza crujiente y un centro tierno.
Bollos caseros: Bollitos pequeños, dulces y, sobre todo, sencillos, elaborados para untar con mantequilla, mostaza y una loncha de jamón fresco.
Bollos suaves y sabrosos.
Bollos a la parrilla: Próximamente se celebrarán las primeras barbacoas de este año. Por su consistencia más firme, estos panecillos son ideales para conservar una hamburguesa honesta.
¡Estos bollos son un poco más densos pero perfectos! La carne de hamburguesa es más sabrosa…
Baguettes de cebolla: Baguettes crujientes con cebolla frita. También le da al tren un aspecto único:
Baguettes de ajo: Las cada vez más populares baguettes de ajo se pueden comprar en las tiendas frescas o congeladas. Sin embargo, su preparación no es nada complicada. ¡Y el hogar es el hogar!
Baguettes cerosas, que compramos a menudo en la panadería. Se pueden preparar fácilmente en casa y son…
Abreviaturas de pan
Con la ayuda de estas cinco recetas podrás tener bollería y pan recién hechos en la mesa en aproximadamente una hora.
