Esta es la opción más saludable. Repara el daño del ADN, tiene propiedades anticancerígenas y favorece la pérdida de peso.

Ajran, aunque para muchas personas se asocia principalmente con una visita a un restaurante turco, merece ser llamado una bebida que puede mejorar significativamente nuestra salud. Los nutrientes contenidos en esta bebida sencilla pero rica en nutrientes guardan los secretos de la longevidad y el bienestar.

al ser una mezcla de agua, yogur natural y una pizca de sal, es una rica fuente de proteínas y minerales esenciales como magnesio, potasio y calcio. Es importante destacar que 100 gramos de ajran contienen sólo unas 34 kcal, lo que lo convierte en un complemento perfecto para la dieta, especialmente en los días cálidos o después de un ejercicio físico intenso. Los electrolitos, como el sodio, contenidos en ajran desempeñan un papel clave en el mantenimiento de una hidratación adecuada del cuerpo y previenen la deshidratación.

¿Ajran es saludable?

Ajran, como producto fermentado, aporta a nuestro sistema digestivo bacterias probióticas que tienen un efecto positivo en la salud intestinal. Los científicos enfatizan que estos probióticos apoyan la flora bacteriana saludable en los intestinos, lo que tiene un impacto directo en la mejora de la digestión, el mantenimiento de un peso saludable y el bienestar general. Una investigación publicada en «Frontiers in Nutrition» destaca que el consumo regular de productos fermentados, como el ayran, puede contribuir a aumentar la diversidad de la microbiota intestinal, lo que se asocia con una mejor salud y un menor riesgo de muchas enfermedades.

¿Con qué ayuda ajran?

Ajran, gracias a sus propiedades, puede desempeñar un papel en la reducción de la inflamación en el cuerpo. Una investigación publicada en el Journal of Dairy Science encontró que el consumo diario de yogur y alimentos fermentados relacionados puede reducir los niveles de proteínas inflamatorias como la interleucina 6, que están asociadas con el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo 2 y la artritis reumatoide.

Científicos rusos han realizado investigaciones sobre el potencial del ajran para reparar el daño del ADN, lo cual es crucial en la prevención del cáncer, especialmente el cáncer colorrectal. Sus resultados, publicados en el «Journal of Dairy Science», sugieren que el ajran tiene propiedades antioxidantes que superan incluso las conocidas en la leche, lo que puede ser importante en la prevención.

En su investigación publicada en Nature Communications, los científicos japoneses descubrieron que una dieta rica en productos fermentados, como el ayran, puede ser la clave para la longevidad. El estudio encontró que los centenarios sanos albergan bacterias específicas en sus intestinos que pueden contribuir a su longevidad excepcional. Los científicos sugieren que la presencia de estas bacterias productoras de ácidos biliares puede proporcionar una mejor defensa inmunológica, lo que afecta directamente la duración y la calidad de vida. Curiosamente, una microflora intestinal saludable, respaldada por el consumo regular de ajran, puede desempeñar un papel clave en el mantenimiento de la salud a lo largo de los años.

Ajran: ¿cuál elegir?

Los vínculos entre la dieta y la salud intestinal, así como la salud general, se están volviendo más claros gracias a un creciente conjunto de investigaciones. Ajran, como producto fermentado rico en probióticos, minerales y proteínas, es un elemento valioso de la dieta que respalda muchos aspectos de la salud, desde el mantenimiento del peso adecuado hasta la protección contra la inflamación y los posibles efectos anticancerígenos.

Para aquellos interesados ​​en incluir ajran en su dieta, se recomienda elegir productos de alta calidad, preferiblemente de fuentes orgánicas, que no contengan azúcares ni conservantes adicionales. También vale la pena experimentar con el ajran casero, que es una forma sencilla y satisfactoria de aprovechar todos los beneficios para la salud de esta bebida única.