Pastel de Ángel de Pascua: El bizcocho de crema más suave para Semana Santa

¿Buscas el postre perfecto de Pascua? ¡Prueba este increíble Pastel de Ángel! Es increíblemente suave y cremoso y garantiza que encantará a toda la familia.

Esta receta de pastel de ángel de Pascua es fácil de seguir e incluso un pastelero novato puede realizarla. Con un poco de esfuerzo podrás disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.

Pastel De Ángel De Pascua

Ingredientes

Masa:

• 200 gramos de harina común
• 100 gramos de azúcar moreno
• 2 huevos
• 3 cucharadas de miel
• 50 gramos de mantequilla
• 1 paquete de vainilla
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

Crema:

• 950ml de leche
• 160 gramos de azúcar
• 2 paquetes de pudin de vainilla en polvo
• 2 cucharadas de mantequilla

Adición:

• 240 ml de leche condensada (mín. 7,5%)
• 50 gramos de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación y horneado:

1. Preparando la masa: Calentar todos los ingredientes de la masa al baño maría. Mezclar hasta que la masa esté suave y esponjosa. Luego agregue la harina común tamizada y mezcle nuevamente.
2. Espolvorea harina sobre el papel de horno y añade 2-3 cucharadas de masa y extiéndela hasta un diámetro de unos 26 cm. Tendrás 5 láminas de masa. Hornea cada uno de ellos durante 2-3 minutos a 180°C hasta que estén dorados.
3. Preparación de la crema: Mezcla todos los ingredientes y cocina hasta obtener una consistencia cremosa. Primero disuelva el pudín en polvo en 1/3 de la leche. Agrega 2 cucharadas de mantequilla. Cubrir con papel aluminio y dejar enfriar.
4. Poner una lámina de masa en un molde de 26 cm (cortar lo que no quepa y luego utilizarlo para hacer migas encima del bizcocho) y poner 4 cucharadas grandes de nata en la lámina para formar una capa. Terminar las capas con la última capa de bizcocho.
5. Preparando el glaseado: En una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente, hacer un glaseado de leche condensada, azúcar moreno y mantequilla. Extiéndela sobre la parte superior del pastel.
6. Decora la parte superior con los bordes desmenuzados y deja enfriar.

Pastel de ángel de Pascua – Receta en vídeo:

El Pastel de Ángel de Pascua es el postre perfecto para cualquier celebración de Pascua. Es ligero, esponjoso y lleno de sabor. ¡Definitivamente te encantará!

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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.