Verdaderamente un momento muy delicado para Giorgio Locatelli, esta vez vuelan acusaciones muy graves sobre lo sucedido en su restaurante.
Durante los años de su carrera, el chef Locatelli ha tenido la oportunidad de involucrarse y trabajar duro desde el comienzo de su carrera, dejando Italia para ir a Francia antes de trasladarse definitivamente a Londres.
El inicio en el mundo laboral, sin embargo, no fue tan sencillo y Giorgio Locatelli nunca ocultó las grandes dificultades que tuvo que afrontar pero, esta vez, el propio chef acabó bajo el ojo de la tormenta mediática… todo con muchas acusaciones graves formuladas en su contra por un ex colaborador.
Llueven graves acusaciones sobre Giorgio Locatelli
A lo largo de los años, durante diversas entrevistas concedidas a la prensa, Giorgio Locatelli siempre ha hablado de los momentos oscuros que vivió al inicio de su carrera., alegando que fue intimidado en la cocina de un chef famoso. Un período oscuro para Locatellique inicialmente incluso decidió abandonar definitivamente esta profesión, sólo para ser empujado por su familia a intentarlo una vez más… un nuevo camino que le llevó hasta Londresaquí donde empezó todo, una ciudad que también le permitió ganar su primera estrella Michelin.
Sin embargo, recientemente, Un ex colaborador de Giorgio Locatelli ha decidido romper el silencio ante la prensa. y hablar de Trabajo realizado en la cocina del chef en Londres.. Fuertes declaraciones que están contenidas en el libro Un Sentimiento, escrito por chef Davide Nanni director de la posada Nino d’Aquila en Abruzoschef de È semper mediodía y autor del libro A Sentiment.
Impactante historia sobre el chef Locatelli
Durante la entrevista concedida al Corriere, El chef Davide Nanni dijo que vivió un verdadero infierno en 2010.. La cocinera reveló que había sufrido bullying e incluso castigo físico.
Con motivo de la entrevista con el periódico antes citado, sin andarse con rodeos, el chef Nanni hizo la siguiente revelación: “Sabía que había un poco de novatadas camaradas en las brigadas, pero no imaginaba que pudiera llegar a niveles similares.“. Sobre el papel de Giorgio Locatelli, el chef, reveló: “Pasaba de vez en cuando para comprobar que todo estaba bien, mientras las riendas de la cocina las confiaba un chef, un sous chef es un maestro de cocina.“. Al final: «Los últimos llegados fueron asignados a los trabajos más agotadores y serviles y no podían quejarse. Pero estaba dispuesto a trabajar duro para aprender y demostrar mi valía.-reveló Davide Nanni-. Intenté acelerar lo más posible, pero aunque terminé el trabajo antes de tiempo me insultaron. Se burló de mí delante de todos. Luego se volvió hacia los demás, esperando una risa general, y le guiñó un ojo a mi novia.“.
Cuando se le preguntó a Davide Nanni si Giorgio Locatelli estaba al tanto de lo que pasaba en su cocina, el chef concluyó explicando: “Cuando hablé con él me dijo que eran cosas que no deberían haber pasado.“.
